€ 6,00 por pezzo da 150g ca.
O Vento de Verão tem um nome que é todo um programa... na verdade, trata-se de um queijo que fala do sol e do vento, mas também da frescura de prados floridos pré-dolomíticos e de mãos de camponeses que cortam o restolho à mão para produzir feno perfumado e fragrante.
É um queijo produzido apenas nos períodos de verão nas malgas dolomíticas e, posteriormente, colocado a curar nos fenos primaveris floridos e perfumados.
Neste período, o queijo adquire maciez, mas, acima de tudo, aromas de feno muito intrigantes.
Uma especialidade da família Carpenedo. Uma garantia de qualidade!
Leite, fermentos lácticos, sal, coalho, lipase caprina.
Energia 1927 KJ/465 kcal
Gorduras 39,5g das quais ácidos graxos saturados 27,41g
Carboidratos 0,30g dos quais açúcares 0g
Proteínas 27,1g
Sal 2,25g
O Vento de Verão é um queijo com uma bela consistência e firmeza, mas também uma certa maciez devido precisamente ao tratamento na palha fresca da primavera rica em flores e ervas aromáticas dos prados alpinos.
Notas de degustação
Vacina contra feno Vento d'Estate Mountain 150g: emparelhamentos
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Produto por La Casearia Carpenedo
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Vêneto
Vacina contra feno Vento d'Estate Mountain 150g
