€ 58,30 por metà forma 1,5kg ca.
O Perlagrigia ao trufas sob cinzas da La Casearia Carpenedo é um queijo verdadeiramente especial: uma combinação de gostos e sabores que resulta em um sucesso extraordinário para o paladar!
Queijo produzido com leite de vaca pasteurizado, típico da tradição veneta, ao qual são adicionados na massa pedaços de trufa negra.
A maturação é de no mínimo 1 mês, a forma é então colocada sob as cinzas de faia e massageada com especiarias de vários tipos.
Sabor doce e sensações lácteas muito pronunciadas com agradável sensação de trufa fresca.
Macio, suave, elegante: este queijo é definido por muitos como "divertido". Uma experiência sensorial a 360°.
O Perlagrigia ao trufas sob cinzas da La Casearia Carpenedo (que nesta página apresentamos em metade forma de 1,5kg) é um queijo que surpreende pela sua elegância, nunca invasivo e com um retrogosto
Il colore grigio della cenere la fa da padrone in crosta, dando un aspetto delicato. Al taglio si apprezza una sottile linea grigia, della cenere appunto, una linea data dalle spezie e poi il giallo chiaro della pasta punteggiata di tartufo. Al tatto il Perlagrigia colpisce per la sua eleganza ed elasticità. La finissima e impalpabile cenere crea un effetto vellutato, molto piacevole. In bocca prevale in primis il tartufo, dosato con sapienza, per lasciare spazio poi al mix di spezie con cui viene massaggiato il Perlagrigia con prevalenza di cannella. Sentori di latte e burro.
€ 58,30
por metà forma 1,5kg ca.
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Vêneto
Perlagrigia sob cinzas com meia forma de trufa 1,5 kg
