€ 4,30 por 200g ca.
O Morlacco é um queijo tipicamente veneto e em particular dos pastos do Monte Grappa.
Esta cume tornou-se famosa pelos eventos heroicos da Grande Guerra, desde a época da Sereníssima república, tinha visto o assentamento de povos balcânicos, pastores e lenhadores, que aqui iniciaram a produção de um queijo simples que recebeu o nome da região de onde eram provenientes: a Morlachia.
É um queijo obtido a partir de leite de vaca cru semi-gordo e de uma coagulação prensada.
Por isso, seu aroma é tão intenso e sua consistência particularmente elástica e uma aparência consistente.
Latte crudo vaccino, fermenti lattici, sale, caglio.
Allergeni: latte. lattosio
Shelf-life: 180 giorni
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Energia: 1274kj / 307kcal
Grassi: 24,5g di cui saturi 17,3g
Carboidrati: 0,5g di cui zuccheri 0,4g
Proteine: 21,13g
Sale: 1,55g
É um queijo semiestagiado com uma consistência bastante elástica principalmente no centro, com uma olhadela muito acentuada e uma consistência mais compacta perto da crosta.
€ 4,30
por 200g ca.
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Vêneto
Morlacco del Grappa 200g
