€ 9,90 por 200g ca.
Que bom este queijo Bagoss! E que lindo de ver com sua pasta amarela brilhante! Um milagre da natureza? Não, uma tradição muito antiga que prevê a utilização de açafrão na pasta do queijo.
Produzido na cidade de Bagolino, nas montanhas brescianas, apenas com leite de pastagem. Com pasta semi-cozida, normalmente é curado por pelo menos 24 meses. Tem um aroma típico e uma pasta muito compacta. De onde vem o nome? Do nome que se dá aos habitantes de Bagolino, Bagossi.
Latte vaccino crudo, caglio in polvere, zafferano e sale marino.
É um queijo de mesa incrível para comer junto com uma polenta rústica e quente, recém-saída do caldeirão. Para este grande queijo, você também pode combinar espumantes clássicos, como um belo
Sapore intenso talvolta leggermente piccante. Ha aroma persistente, di frutta secca, floreale.
€ 9,90
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Lombardia
Bagoss de Bagolino Presidio Slow Food 200g
