Perlage de Trufa Tartuflanghe 200g

Perlage de Trufa Tartuflanghe 200g

O Perlage di Tartufo da Tartuflanghe é realmente extraordinário! É produzido utilizando apenas o suco do melhor trufa negra de alta qualidade, que é obtido pela extração direta da própria trufa durante seu cozimento.

Este suco muito saboroso é então “sferificado” através de uma técnica muito sofisticada, ou seja, transformado em pequenas esferas ou pérolas com sabor de trufa.

Primeiro produto da linha de perlage, o perlage de trufa nasce da paixão e experiência da Tartuflanghe para enriquecer o catálogo de produtos dedicados ao canal Horeca.

Conservação: antes de abrir, pode ser conservado fora da geladeira. Uma vez aberto, conservar na geladeira e consumir dentro de 30 dias.

Ingredientes: suco de trufa negra 50% (Tuber melanosporum Vitt., água, sal), água, tinta de sepia, espessante (E401), sal, aroma, acidulante (E330). Sem glúten.

Alergênicos: moluscos

Perlage de Trufa Tartuflanghe 200g: Como é produzido

Tartuflanghe, Piemonte

Ingredientes Perlage de Trufa Tartuflanghe 200g

Ingredientes: suco de trufa negra 50% (Tuber melanosporum Vitt., água, sal), água, tinta de sepia, espessante (E401), sal, aroma, acidificante (E330). Sem glúten.

Alergênicos: moluscos

Vida útil: 12 meses

Valores nutricionais

Valores nutricionais médios por 100g de produto

Energia: 109kj / 26kcal
Gorduras: 0,5g das quais saturadas 0,1g
Carboidratos: 3,8g dos quais açúcares 0,5g
Proteínas: 1,2g
Sal: 3,5g