Coalho vegetal Oro Zecchino 1 kg

Coalho vegetal Oro Zecchino 1 kg

O Oro Zecchino de Opere di Latte é um queijo curado realmente extraordinário! É um queijo pastoso produzido com leite de vaca pasteurizado de sabor fresco mas ao mesmo tempo estruturado e persistente. Os diferentes graus de cura acentuam ainda as notas sensoriais que lembram diversas ervas de campo.

Apresenta a típica forma do Parmigiano Reggiano, mas de dimensões menores, de cerca de 5 kg, e com uma crosta menos espessa, proporcional portanto à sua forma. A textura é pastosa, embora, com o aumento da cura, a textura se torne progressivamente mais quebradiça.

Ingredientes: leite, coalho vegetal, soro natural, sal

Cura: de 3 meses até um máximo de 8 meses

Valores nutricionais médios por 100 g
Energia 392 kcal
Gorduras 28,40 g
Proteínas 33 g

Coalho vegetal Oro Zecchino 1 kg: Como é produzido

Opere di Latte, Emilia Romagna

Ingredientes Coalho vegetal Oro Zecchino 1 kg

Valores nutricionais