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O Ouro Zecchino de Obras de Leite é um queijo curado realmente extraordinário! É um queijo cremoso produzido com leite de vaca pasteurizado de sabor fresco, mas ao mesmo tempo estruturado e persistente. Os diferentes graus de maturação acentuam ainda mais as notas sensoriais que lembram diversas ervas de campo.
Apresenta a típica forma do Parmigiano Reggiano, mas com dimensões menores, de cerca de 5 kg, e com uma casca menos espessa, proporcionada assim à sua forma. A textura é cremosa, embora com o aumento da maturação a textura se torne progressivamente mais quebradiça.
Ingredientes: leite, coalho vegetal, soro natural, sal
Maturação: de 3 meses até um máximo de 8 meses
Valores nutricionais médios para 100 g
Energia 392 kcal
Gorduras 28,40 g
Proteínas 33 g
O Ouro Zecchino de Obras de Leite é um queijo cremoso de mesa, cuja complexa elaboração, típica dos queijos curados, o torna perfeito para qualquer refeição e ótimo para ac
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