Anchovas Cetara Gotejando 100ml

Anchovas Cetara Gotejando 100ml

A Colatura di Alici di Cetara da empresa Nettuno é um produto agroalimentar tradicional da Campânia.
Este líquido âmbar, produzido na vila de pescadores de Cetara na Costa Amalfitana, é um molho líquido transparente que tem o sabor de séculos de maestria pesqueira.

Tem um gosto marcante e profundo, que inclui notas de defumação apesar de ser feito de anchovas frescas.

Anchovas Cetara Gotejando 100ml: Como é produzido

A Colatura di Alici é o resultado de uma antiga tradição que tem raízes no garum romano.

As anchovas frescas, pescadas entre 25 de março e 22 de julho nas águas da Costa Amalfitana, passam por um processo artesanal que requer paciência e dedicação.

Desde a remoção da cabeça e das entranhas, à maturação em barris de madeira, até a filtragem através de panos de linho, cada passo contribui para criar este elixir salgado.

Nettuno Prodotti Ittici, Campânia

A empresa Nettuno nasceu em 1950 a partir da ideia de Raffaele Giordano de se dedicar à transformação de produtos pesqueiros e hortifrutícolas, esta atividade foi então deixada de lado para se concentrar principalmente em produtos únicos e exclusivos oferecidos pelo mar de Cetara.
Desde os anos 50, a Nettuno se destacou na produção de filés de anchovas que naqueles primeiros anos de vida da empresa eram até distribuídos de bicicleta; na metade dos anos 50, por outro lado... vá para a ficha do produtor

Ingredientes Anchovas Cetara Gotejando 100ml

Anchovas, Sal.

Valores nutricionais