Maionese vegana com Paccasassi 130g

Maionese vegana com Paccasassi 130g

A Maionese de Paccasassi di Rinci é um produto único e irresistível. Produzida artesanalmente sem o uso de ovos, portanto podemos considerá-la um alimento vegano.
Os spaccasassi conferem à maionese um gosto aromatizado e um sabor muito delicado e fino, ideal para acompanhar cruditês de peixe. 
 

Os Paccasassi: o tesouro do Conero

Os Paccasassi, conhecidos também como spaccasassi, são uma erva espontânea que cresce na rocha à beira-mar. Normalmente são encontrados na zona da Riviera del Conero e são uma tradição gastronômica muito antiga, além de orgulho de Ancona.

Este funcho do mar é também catalogado entre as espécies vegetais protegidas no Parque Regional do Cornero, em outras zonas italianas e europeias. 

Os paccasassi têm um sabor muito particular, de fato podem ser utilizados como ingrediente principal em muitas receitas ou como tempero para outros pratos, como pão fresco, mortadela e anchovas. 

Maionese vegana com Paccasassi 130g: Como é produzido

Rinci, marca

Ingredientes Maionese vegana com Paccasassi 130g

Ingredientes: Óleo de semente de girassol, água, spaccasassi*(6%), azeite de oliva extra virgem, farinha de arroz, suco de limão, vinagre de vinho, açúcar, sal, sementes de MOSTARDA, espessante: goma xantana, especiarias. *Erva-doce marinha (Crithmum maritimum). 

Alergênicos: mostarda

Valores nutricionais

Valores nutricionais por 100g: 
Energia 1828 KJ / 444 KCal 
Gorduras 46,6 g das quais saturadas 6,7 g 
Carboidratos 5,8 g dos quais açúcares 1,4 g 
Proteínas 0,4 g 
Sal 0,9 g