Cerasuolo di Vittoria DOCG 2016 750ml

Cerasuolo di Vittoria DOCG 2016 750ml

DENOMINAÇÃO DE ORIGEM: Cerasuolo di Vittoria DOCG
UVAS: Nero d’Avola 50% Frappato 50%
CEPA POR HECTARE: 4000 cultivadas em cordão spur a manejo biológico
RENDIMENTO MÉDIO ANUAL: 20q/Ha
GARRAFAS PRODUZIDAS: 16000
TIPO DE SOLO: de origem aluvional, predominantemente arenoso argiloso de média textura, rico em esqueleto
COLHEITA: manual
VINIFICAÇÃO: vinificado em cubas de aço com controle de temperatura e uma maceração de cerca de 7-10 dias.
MATURAÇÃO: em aço em contato com as borras finas e 3 meses em garrafa.
COMBINAÇÕES: Pratos à base de carne elaborados e temperados, queijos de longa maturação
DADOS ANALÍTICOS DO VINHO: acidez total 6,2; pH 3,40

Ano: 2016

Percentagem alcóolica: 13 %

Cerasuolo di Vittoria DOCG 2016 750ml: Como é produzido

Tenuta Valle Delle Ferle, Sicília

Ingredientes Cerasuolo di Vittoria DOCG 2016 750ml

Valores nutricionais