Parmigiano Reggiano DOP 26-28 meses 300g

Parmigiano Reggiano DOP 26-28 meses 300g

O Parmigiano Reggiano DOP 26-28 meses da Azienda Agricola Bonat é um queijo de longa maturação realmente especial, um dos mais procurados pelos chefs e um dos mais premiados em circulação.

O leite com o qual é feito é de primeira qualidade: as vacas, na verdade, são alimentadas com um feno estável centenário, produzido nos campos da família Bonati, que contém ervas e essências hoje raras nos campos de semeadura mais recentes. A peculiar riqueza nutritiva desse feno confere ao leite alguns aromas exclusivos que são depois transmitidos ao queijo. 

Ingredientes: leite, sal, coalho
Vida útil: 270 dias
100 gramas de Parmigiano Reggiano envelhecido contêm: 
Água g 30,8
Proteínas totais g 33,0
Gorduras g 28,4
Valor energético Kcal 392
Cloreto de sódio g 1,39
Cálcio mg 1160
Fósforo mg 680
Sódio mg 650
Potássio mg 100
Magnésio mg 43
Zinco mg 4
Vitamina A mcg 270
Vitamina B1 mcg 34
Vitamina B2 mcg 370
Vitamina B6 mcg 110
Vitamina B12 mcg 4,2
Vitamina PP mcg 55
Ácido pantotênico mcg 320
Colina mg 40

Parmigiano Reggiano DOP 26-28 meses 300g: Como é produzido

Bonat, Emilia Romagna

Ingredientes Parmigiano Reggiano DOP 26-28 meses 300g

Valores nutricionais