Parmigiano Reggiano DOP 3 anos 1 kg

Parmigiano Reggiano DOP 3 anos 1 kg

O Parmigiano Reggiano DOP 3 anos da Azienda Agricola Bonat é um queijo de longa maturação realmente especial, um dos mais procurados pelos chefs e um dos mais premiados em circulação.

O leite com o qual é feito é de primeira qualidade: as vacas, na verdade, são alimentadas com um feno estável centenário, produzido nos campos da família Bonati, que contém ervas e essências hoje introváveis nos prados de semeadura mais recentes. A particular riqueza nutritiva desse feno confere ao leite alguns aromas exclusivos que são transmitidos ao queijo.

Ingredientes: leite, sal, coalho
Vida útil: 360 dias
100 gramas de Parmigiano Reggiano envelhecido contêm:
Água g 31,4
Proteínas g 32,4
Aminoácidos livres sobre proteínas totais 23,3%
Energia kcal 402 kJ 1671
Gorduras g 29,7
Gorduras saturadas g 19,6
Gorduras monoinsaturadas g 9,3
Gorduras poli-insaturadas g 0,8
Carboidratos g 0
dos quais açúcares g 0
Lactose mg <1
Fibras g 0
Sal g 1,6
Ácido láctico g 1,6
Cálcio mg 1155
Fósforo mg 691
Sódio mg 650
Potássio mg 100
Magnésio mg 43
Ferro mg 0,2
Zinco mg 4
Colesterol mg 83
Vitamina A µg 430
Tiamina (Vit. B1) mg 0,03
Riboflavina (Vit. B2) mg 0,35
Vitamina B6 mg 0,06
Vitamina B12 µg 1,7
Vitamina C mg 0
Niacina (Vit. PP / B3) mg 0,06
Vitamina E mg 0,55
Vitamina K µg 1,6
Ácido pantotênico (Vit. B5) mg 0,32
Colina mg 40
Biotina mcg 23

Parmigiano Reggiano DOP 3 anos 1 kg: Como é produzido

Bonat, Emilia Romagna

Ingredientes Parmigiano Reggiano DOP 3 anos 1 kg

Valores nutricionais