Cerasuolo di Vittoria DOCG 2017 750ml

Cerasuolo di Vittoria DOCG 2017 750ml

Denominação de origem: Cerasuolo di Vittoria DOCG
Uvas: Nero d’Avola 50% Frappato 50%
Cepas por hectare: 4000 cultivadas em cordão espallado com manejo biológico
Produção média anual: 20q/Ha
Garrafas produzidas: 16000
Tipo de solo: de origem aluvional, predominantemente arenoso-argiloso de médio-pasta, rico em esqueleto
Colheita: manual
Vinificação: vinificado em tanques de aço com controle de temperatura e com uma maceração de cerca de 7-10 dias.
Maturação: em aço em contato com as borras finas e 3 meses em garrafa.
Harmonizações: Pratos à base de carne elaborados e picantes, queijos de longa cura
Dados analíticos do vinho: acidez total 6,2; pH 3,40

Ano: 2017

Percentagem alcóolica: 13 %

Cerasuolo di Vittoria DOCG 2017 750ml: Como é produzido

Tenuta Valle Delle Ferle, Sicília

Ingredientes Cerasuolo di Vittoria DOCG 2017 750ml

Valores nutricionais