Vittoria Nero d'Avola DOC 2017 750 ml

Vittoria Nero d'Avola DOC 2017 750 ml

DENOMINAÇÃO DE ORIGEM: DOC Vittoria
UVAS: Nero d’Avola 100%
CEPAS POR HECTARE: 4000 cultivadas em cordão speronato em condução biológica
RENDIMENTO MÉDIO ANUAL: 20q/Ha
GARRAFAS PRODUZIDAS: 3300
TIPO DE SOLO: de origem aluvial, predominantemente arenoso-argiloso de média textura, rico em esqueleto
COLHEITA: manual com cuidadosa seleção das uvas tanto do ponto de vista sanitário quanto da maturação
VINIFICAÇÃO: vinificado em tanques de aço com controle de temperatura e com uma maceração de cerca de 7-10 dias.
MATURAÇÃO: em aço em contato com as borras finas e 3 meses em garrafa.
HARMONIZAÇÕES: Pratos principais elaborados e temperados, embutidos e queijos de média a longa maturação
DADOS ANALÍTICOS DO VINO: acidez total 6,5; pH 3,30

Ano: 2017

Percentagem alcoólica: 13 %

Vittoria Nero d'Avola DOC 2017 750 ml: Como é produzido

Tenuta Valle Delle Ferle, Sicília

Ingredientes Vittoria Nero d'Avola DOC 2017 750 ml

Valores nutricionais