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€ 29,90 por 750 ml
O Valpolicella Superiore DOC Ferragù 2017 é um vinho de temperamento e grande estrutura que se distoa completamente do vinho comum de categoria. É um vinho com uma personalidade marcante e multifacetada, com uma cor viva, nobre e ótima persistência tânica.
Variedade das uvas: Corvina, Corvinone, Croatina, Oseleta, Rondinella.
Concelho: Cellore, fração de Illasi.
Idade das vinhas: 15 anos
Sistema de cultivo: espaldeira (guyot)
Exposição: leste-oeste; altitude 220 metros s.n.m.
Superfície dos vinhedos: 2,5 ha
Tipo de solo: médio argiloso, com presença de cascalho.
Garrafas produzidas por ano: 20.000-25.000 garrafas
Vinificação: leve apassimento, fermentação a temperatura controlada com inoculação de leveduras selecionadas (saccharomyces cerevisiae).
Aperfeiçoamento: 24 meses em barricas de carvalho americano.
Colheita: mês de outubro, manual.
Maturação: 6 meses em garrafa
Cor: vermelho rubi intenso
Sabor: compota com nota especiada
Paladar: macio e persistente
Aroma: notas de fruta madura e baunilha
Teor alcoólico: 15,5°
O Valpolicella Superiore DOC Ferragù 2017 é um grande vinho tinto que pode acompanhar perfeitamente carnes vermelhas grelhadas, assados, e, sobretudo, pratos de caça.
É recomendado também com salames, queijos curados e prato
Prêmio Gold em 2020
€ 29,90
por 750 ml
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Vêneto
Valpolicella Superiore DOC 2017 750 ml
