Pinot Gris DOC “Unterebner” do Sul do Tirol - Vinícola Tramin

Pinot Gris DOC “Unterebner” do Sul do Tirol - Vinícola Tramin

O Unterebner Pinot Grigio Alto Adige DOC 2019 da Cantina Tramin  é um vinho branco que deve seu nome ao maso que sobressai em seu vinhedo. É um Pinot Grigio de grande qualidade, longo e envolvente, uma das melhores interpretações italianas da casta.


Castas: Pinot Grigio 100%
Vinhedos: vinhas de até 30 anos em terrenos ricos em cascalho calcário e argila, com rochas de porfiro a 400-600 mt. s.n.m. 
Colheita: meados de setembro

Vinificação: as uvas são colhidas manualmente e colocadas em pequenos recipientes que as mantêm inteiras. Fermentação lenta a temperatura controlada (18-20°C) em barricas de madeira e parcialmente em Tonneaux, onde também ocorre a fermentação malolática. Decantação do mosto por sedimentação natural.

Afinamento: afinação em grandes barricas de madeira (30-40 hl) e em pequena parte em Tonneaux, sempre em contato com as leveduras até o final de agosto. Após o engarrafamento, o vinho é deixado na garrafa por um mínimo de 3 meses para uma maturação adicional, levando o período total de afinação a um mínimo de 14 meses.

Acidez total: 5,8 g/l
Açúcares residuais: 1,6 g/l
Potencial de envelhecimento: 7 - 10 anos

Teor Alcoólico: 14% vol.

Pinot Gris DOC “Unterebner” do Sul do Tirol - Vinícola Tramin: Como é produzido

Os vinhos da Cantina Tramin são o resultado de um projeto enológico que representa o trabalho de 300 viticultores ligados ao território do Alto Adige há gerações, capaz de expressar toda a elegância e os incomparáveis aromas de um terroir único, de transmitir a experiência e a cultura camponesa local, que sempre esteve intimamente ligada às montanhas, à natureza e aos seus ritmos.

Cantina Tramin, Trentino-Alto Ádige

Ingredientes Pinot Gris DOC “Unterebner” do Sul do Tirol - Vinícola Tramin

Valores nutricionais