Jancu de Carpene Etna Bianco Bio DOC 2018 750ml

Jancu de Carpene Etna Bianco Bio DOC 2018 750ml

O Jancu di Carpene Etna Bianco Bio DOC 2018 da Tenuta Monte Gorna é um vinho branco biológico que nos demonstra como o Etna pode nos oferecer grandes vinhos.

Castas: Carricante 60% e Catarratto 40%.
Vinha: lado Sul/Este, na contrada Carpene/Monte Gorna a 760 mt. s.n.m. Cercada por bosques de castanheiros, carvalhos e giestas que conferem à vinha um microclima ideal para a maturação das uvas. Solo de origem vulcânica, arenoso, rico em esqueleto e substâncias orgânicas. Disposto em terraços.
Tecnologia de cultivo: a espalheira, a cordão speronato simples com espaçamento de 2,20 x 0,85 m. Clima temperado médio com fortes variações térmicas entre o dia e a noite.
Método de cultivo: Tradicional, em total ausência de produtos fitossanitários, há mais de dez anos se pratica a agricultura biológica, regularmente certificada.
Vinificação e envelhecimento: criomaceracao por 24 horas, 48 horas de decantação estática e fermentação em tanques de aço por cerca de um mês a temperatura controlada. Envelhecimento em tanques de aço por 3 meses sobre as leveduras finas e afinamento de não menos de 3/4 meses em garrafa.

Ano: 2018

Teor alcoólico: 13% vol.

Jancu de Carpene Etna Bianco Bio DOC 2018 750ml: Como é produzido

Tenuta Monte Gorna, Sicília

Ingredientes Jancu de Carpene Etna Bianco Bio DOC 2018 750ml

Valores nutricionais