Etna Rosso BIO DOC "Prefillossera" - Palmento Costanzo
€ 106,90 por 750ml
O Prefillossera Etna Rosso BIO DOC 2016 da vinícola Palmento Costanzo é um vinho tinto que conta a história geológica do Etna. É produzido, em regime biológico, a partir de vinhas que têm entre 120 e 130 anos de idade, sobrevivendo à chegada da filoxera.
Castas: nerello mascalese 90%, nerello cappuccio 10%
Vinhedo: 750 mt. s.n.m., com um solo de areias vulcânicas negras e marrons 60-70%; pedras e rochas efusivas.
Colheita: manual, com seleção na planta, metade de outubro.
Vinificação: fermentação com leveduras indígenas selecionadas e maceração prolongada em barris rotativos de carvalho francês de 500 L.
Estágio: 24 meses em barril de carvalho francês de 500 L. 12 meses em garrafa.
Porcentagem alcoólica: 14% vol.
A empresa Palmento Costanzo conseguiu encontrar o ponto de encontro certo entre tradição e qualidade. O vinho produzido é a grande expressão das potencialidades do território etneo, cujas peculiaridades climáticas e morfológicas... Vá para a ficha de Palmento Costanzo
O Prefillossera Etna Rosso BIO DOC 2016 da adega Palmento Costanzo é um vinho tinto que combina perfeitamente com pratos de carne vermelha. Você pode combiná-lo, de maneira geral, com carne, tant
Cor: vermelho rubi
Aroma: amplo e rico, se expressa com notas de frutas vermelhas, notas balsâmicas e tons de grafite e pó vulcânico.
Sabor: envolvente, aveludado nos taninos e de ótima persistência.
Temperatura de serviço: 18 - 20 °C
Um desses produtos ainda mais bons porque têm uma história que podemos contar à mesa que começa com: "Vocês sabiam que este vinho é produzido a partir de vinhas que têm entre 120 e 130 anos de idade e, portanto, sobreviveram à chegada da filoxera?".
Obviamente, depois vocês devem estar preparados para a próxima pergunta: "Mas o que é a filoxera?"
Prêmio Gold em 2020
€ 106,90
por 750ml
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Sicília
