Vinho espumante Vigneti delle Dolomiti IGT Brut Rosé 750ml

Vinho espumante Vigneti delle Dolomiti IGT Brut Rosé 750ml

O Spumante Brut Rosè Vigneti delle Dolomiti IGT de Pojer e Sandri è um brut de grande classe, definitivamente entre os melhores desta vinícola.

Uvas das quais è produzido: 50% Pinot noir e 50% Chardonnay.
Localização geográfica do vinhedo: Faedo na localidade Pianezzi a 500 m.s.n.m. com exposição Sul-Oeste e localidade Palai a 700 m.s.n.m. com exposição Sul; Cembra na localidade Valbona (vale lateral ao Val di Cembra) a uma altitude de 450 m.s.n.m.
Sistema de cultivo: “pergoletta trentina aberta” com 6000 vinhas por hectare em Faedo e guyot com 6200 cepas por hectare em Cembra.
Tipo de solo: Faedo encontra-se entre a formação permiana da plataforma porfirítica (rocha vulcânica) e os depósitos werfenianos de arenitos, siltitos, argilas, calcários e dolomitas. O solo è variável em profundidade de 30 a 100 cm, è do tipo limoso-calcário e repousa sobre um conglomerado argiloso.
Valbona, por sua vez, foi moldada antigamente pelo recuo de glaciares e mais tarde pela ação do rio Scorzai. Escavando na rocha porfirítica (origem vulcânica) originaram-se terrenos arenosos de cor marrom escuro, ricos em esqueleto.
Anotações de produção: A fermentação da base ocorre em pequenos barris de carvalho, o Pinot Noir em particular é colocado em barris anteriormente usados para envelhecer nosso destilado “Divino”. Os vinhos base permanecem 6 meses sobre suas próprias leveduras, com “o efeito da ampulheta” semanalmente o vinho deve ser mexido. Na primavera, passa-se à refermentação em garrafa. A degola é realizada após no mínimo 18/24 meses de permanência sobre as leveduras.

Teor alcoólico: 12,5%
Duração prevista do vinho: 5– 6 anos a partir da degola.

Vinho espumante Vigneti delle Dolomiti IGT Brut Rosé 750ml: Como é produzido

Pojer e Sandri, Trentino-Alto Ádige

Ingredientes Vinho espumante Vigneti delle Dolomiti IGT Brut Rosé 750ml

Valores nutricionais