Vernaccianera Vernaccia di Serrapetrona DOCG: compra online

Vernaccianera Vernaccia di Serrapetrona DOCG 750ml

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Disponibilidade: aproximando-se
Denominação: Vernaccia di Serrapetrona DOCG
Ano: 2022
Alérgenos: Solfiti superiori a 10 mg/L

Vernaccianera Vernaccia di Serrapetrona DOCG 750ml

O Vernaccianera Vernaccia di Serrapetrona DOCG de Terre di Serrapetrona é o único espumante tinto a tr\u00eas fermenta\u00e7\u00f5es, fruto da antiga tradici\u00e3o camponesa. Ao vinho base se adiciona no inverno o vinho produzido da uva do apassimento.

Variedade: 100% Vernaccia Nera
Condu\u00e7\u00e3o: Guyot simples
Vindima: Segunda d\u00e9cada de outubro, manual, sele\u00e7\u00e3o dos cachos, em parte imediatamente vinificados e pelo menos 40% colocados em apassimento natural em fruttaio
Vinifica\u00e7\u00e3o: primeira fermenta\u00e7\u00e3o por 10-15 dias em tanques de a\u00e7o com temperatura de 22° - 24° C, segunda fermenta\u00e7\u00e3o em dezembro e janeiro da uva do apassimento, terceira fermenta\u00e7\u00e3o, na primavera, prepara\u00e7\u00e3o da cuv\u00e9e para a refermenta\u00e7\u00e3o
Gradua\u00e7\u00e3o: 12% vol.

Vernaccianera Vernaccia di Serrapetrona DOCG 750ml: use na cozinha

Combinações: Tábua de embutidos e queijos, idealmente acompanhada por produtos locais das Marcas, como o ciauscolo, o pecorino e os doces secos característicos da região.

Características: Cor rubi