€ 15,49 por 750ml
O Tufico Castelli di Jesi Verdicchio Riserva Classico DOCG 2016 da Colonnara é um Verdicchio cultivado em um único vinhedo de Cupramontana. Graças à baixa produção, à colheita manual das uvas em épocas muito tardias e à longa fermentação, o Tufìco adquire notas realmente incomuns. Este vinho foi batizado por Luigi Veronelli, que sugeriu que fosse colocado o distintivo acento.
Variedade: Verdicchio (autóctone)
Sistema de cultivo: Guyot
Tipologia: Vinho espumante fermentado em garrafa segundo o método tradicional
Zona de produção: Colinar (500/600 mt. slm) nos municípios de Cupramontana e Apiro (Região Marche)
Solo: de origem marinha, predominantemente arenoso com intercalações de argila e elementos arenosos de origem pliocênica em blocos ou lajes, localmente chamado de “tufo”.
Elaboração: Colheita manual das uvas realizada em épocas muito tardias. Fermentação a baixas temperaturas. Permanência sobre as próprias leveduras por cerca de sete meses. Afinação em garrafa por pelo menos seis meses.
Safra: 2016
Teor alcoólico: 13.5% vol.
O Tufico Castelli di Jesi Verdicchio Riserva Classico DOCG 2016 de Colonnara é um vinho excelente com embutidos crus, queijos de maturação média, pratos de massa e risotos com molhos vegetais de
Prêmio Rosso em 2020
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Tufico Castelli di Jesi Verdicchio Classic Reserve DOCG 2016 750 ml
