€ 32,50 por 750ml
Ruber Veneto Classico IGT 2020 de Jako Wine é um vinho tinto harmonioso e robusto, ideal como acompanhamento a pratos nobres.
Variedade: Corvina, Merlot
Terroir: o solo, de tipo morenico, estende-se ao sul do Lago de Garda. As uvas utilizadas para produzir este vinho são cultivadas em GDC em pérgola trentina, com um rendimento médio de 3,5 kg por planta.
Época de colheita: entre o final de setembro e o início de outubro.
A colheita é feita manualmente. Selecionam-se cuidadosamente os cachos mais maduros, perfeitamente saudáveis. As uvas entram em processo de apodrecimento em um frutario a temperaturas e condições de umidade naturais, por cerca de 3 meses, dependendo das condições climáticas. As uvas passas são sujeitas a desengace e prensagem suave. A uva prensada é inoculada com leveduras selecionadas em recipientes de aço.
A fermentação prossegue lentamente a baixa temperatura com o objetivo de extrair de forma eficaz a cor, os taninos e os aromas da casca. Uma parte então amadurece sob leveduras nas cubas de aço, enquanto uma parte é envelhecida em barricas.
Acidez total: 6,5 gr./l
Longevidade: 6-8 anos
Teor alcoólico: 16% vol.
Ruber Veneto Classico IGT 2020 de Jako Wine tem uma estrutura robusta que se adapta bem aos pratos mais sofisticados e aos alimentos mais nobres, como a caça e os assados. Seu caráter forte, mas refinado, torna-
€ 32,50
por 750ml
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Vêneto
Ruber Veneto Classic IGT 2020 750 ml
