Vinho nobre de Montepulciano DOCG BIO “Vecchie Viti del Salco” 2017 - Salcheto

As Velhas Videiras do Salco Nobile de Montepulciano BIO DOCG 2017 da vinícola Salcheto é um vinho proveniente da vinha do Salco, a mais madura e importante da propriedade. Um campo de 2ha, com videiras de 29-31 anos de idade, totalmente cultivado com um clone empresarial de Sangiovese Prugnolo Gentile que a cada colheita atinge com facilidade uma leve sobrematuração. Após 2 anos em barrica, amadurece até 2 anos em garrafa antes de ser colocado no mercado. Este vinho, filho da histórica experiência da vinha do Salco, é dedicado ao projeto Alliance Vinum, a união entre seis produtores de Montepulciano voltada para o crescimento dos indivíduos e do território como um todo.

Variedade: 100% Sangiovese Prugnolo Gentile 
Vinha: Salcheto - Montepulciano
Envelhecimento: 24 meses, 50% barrica 50% Tonneaux
Afinamento: em vidro 24 meses
Maturação esperada: 12-15 anos

Ano: 2017

Teor Alcoólico: 14% vol.

Extraído Seco: 31,82
Ph: 3,63
Acidez Total: 5,94
Resíduo Açucarado: 1,25

Vinho nobre de Montepulciano DOCG BIO “Vecchie Viti del Salco” 2017 - Salcheto: Como é produzido

Salcheto, Toscana

Ingredientes Vinho nobre de Montepulciano DOCG BIO “Vecchie Viti del Salco” 2017 - Salcheto

Valores nutricionais