Vinícola Merano: Tirol do Sul Lagrein Riserva DOC “Segen”

Tirol do Sul Lagrein Riserva DOC “Segen” - Vinícola Merano

O Segen Lagrein Riserva Alto Adige DOC da Cantina Merano é um vinho tinto complexo e frutado. Esta casta autóctone se expressa em um vinho reserva elegante, encorpado e autêntico.

O nome diz tudo. Ao longo da promenade “Tappeiner” e acima dos telhados da cidade termal de Merano, a área do “Segenbühel” sobressai a cidade com suas majestosas encostas íngremes. É a zona mais quente e seca de Merano e uma verdadeira bênção (em alemão, exatamente “Segen”) para todos os amantes do vinho, porque a terra cultivada à mão tem uma elevada capacidade de absorver e conservar o calor. Os terrenos são capazes de ceder à uva o calor absorvido durante o dia durante a noite, criando as condições ideais para a maturação da uva. O modesto crescimento das vinhas contribui para uma notável qualidade da uva.

Castas: 100% Lagrein
Terrenos: derivado em porfido
Idade das vinhas: 10-25 anos
Vinificação: a fermentação ocorreu em contato com as cascas por cerca de 10-15 dias. Segue-se a fermentação malolática biológica e a maturação em barricas e em tonéis de carvalho por pelo menos 16 meses.

Teor alcoólico:14,50% vol
Acidez total: 5,4 g/l
Açúcar residual: 2,5 g/l

Tirol do Sul Lagrein Riserva DOC “Segen” - Vinícola Merano: use na cozinha

O Lagrein Riserva Alto Adige DOC "Segen" da Cantina Merano é um vinho excelente para acompanhar caça, carnes vermelhas e queijo duro curado.

Notas de degustação

Cor: vermelho granada escuro.
Olor: aroma frutado com um complexo de aromas de alcaçuz, couro, cerejas e chocolate amargo.
Sabor: apresenta taninos bem estruturados e um retrogosto suave e elegante, persistente.
Temperatura de serviço: 18 graus.