Reserva DOC “Mervin” do Alto Adige Sauvignon - Cantina Merano

Reserva DOC “Mervin” do Alto Adige Sauvignon - Cantina Merano

O Mervin Sauvignon Alto Adige DOC riserva da Cantina Merano é um vinho branco delicioso cujas origens remontam a muitos anos atrás.

Suas origens remontam, de fato, aos tempos em que alguns pioneiros do vinho tiveram a intuição de plantar vinhedos desta antiga variedade francesa nos ensolarados declives orientais a 500 m acima do nível do mar, em torno do Castelo Lebenberg, acima da povoação de Cermes. Desde então, o credo permanec sempre o mesmo: apenas os melhores clones de Sauvignon Blanc para as áreas mais apropriadas, mantendo baixas as rendimentos. O sol da manhã, os ventos que descem do lado da montanha, o solo rico em ardósia e quartzo oferecem as condições ideais para um vinho branco mineral, fino e saboroso, com uma agradável sensação de acidez. Uma delícia para o paladar com uma sutil nota de madeira.

variedades:  100% Sauvignon Blanc
Terrenos: arenosos, argilosos, enriquecidos com húmus, leves, permeáveis e de origem morênica
Idade das vinhas: 10-20 anos
Vinificação: maceracao a frio por 12 horas, seguida pela fermentação alcoólica a temperatura controlada em pequenos tanques de inox e carvalho. A maturação do vinho ocorre por cerca de 5 meses sobre as borras.


Teor alcoólico: 13,50% vol
Acidez total: 5,8 g/l
Açúcar residual: 2,5 g/l

Reserva DOC “Mervin” do Alto Adige Sauvignon - Cantina Merano: Como é produzido

Cantina Merano, Trentino-Alto Ádige

Ingredientes Reserva DOC “Mervin” do Alto Adige Sauvignon - Cantina Merano

Valores nutricionais