€ 8,60 por 300g ca.
O Sboccato di Sant'Alberto do Caseificio Buon Pastore é um queijo de massa dura e crua obtido com leite de ovelha.
Tem forma cilíndrica com borda reta e faces planas. A massa é semidura, de cor marfim, compacta com pequenas olhos. A crosta é ligeiramente âmbar com ranhuras regulares dadas pelo processamento especial em moldes canestrati.
Madura de 2 a 12 meses em tábuas de madeira em grutas.
Vida de Prateleira: 6 meses
Ingredientes e coadjuvantes: leite de ovelha pasteurizado, sal coalho, fermentos lácticos (Alérgenos: leite).
Valori nutrizionali per 100g di prodotto
Energia (kJ): 1703 - (Kcal): 411
Grassi (g): 35 - Di cui saturi (g): 26
Carboidrati (g): <0,5 - Di cui zuccheri (g): <0,5
Proteine (g): 24
Sale (g): 1,3
Queijo com um perfume e aromas delicados nos primeiros meses de maturação, que depois se acendem e se intensificam com o passar do tempo. Uma leve nota picante que tende a intensificar-se com a maturação em grutas de pedra sobre tábuas de madeira.
€ 8,60
por 300g ca.
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Emilia Romagna
O Sboccato de Sant'Alberto pecorino maturado 300g
