€ 9,40 por 300g ca.
O Affinato alle Vinacce do Caseificio Buon Pastore é um queijo de massa dura, semidura ou cozida, obtido a partir de leite de ovelha.
Aparência física: forma cilíndrica com a borda arredondada.
Textura e cor da massa: massa compacta de cor amarelo palha.
Tipo de crosta: lisa, compacta, com a presença de bagaço na superfície.
A maturação: de 2 a 12 meses, após afinamento em barrica e bagaço de uva tinto ou branco.
Alérgenos: LEITE e SO2
Vida útil: 6 meses
Ingredientes e coadjuvantes: Leite de ovelha pasteurizado, sal, coalho, fermentos lácticos.
Valori nutrizionali per 100g di prodotto
Energia (kJ): 1646 - (Kcal): 397
Grassi (g): 33 - Di cui saturi (g): 23
Carboidrati (g): <0,5 - Di cui zuccheri (g): <0,5
Proteine (g): 25
Sale (g): 1,6
O refinamento em ambiente anaeróbico (barrique) enriquece o queijo com notas de amoras e frutos silvestres relacionadas ao vinho, embora de forma delicada e graciosa.
Elegante, com um gosto envolvente, o Affinat
€ 9,40
por 300g ca.
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Emilia Romagna
Pecorino Maturado Afinado nas Vinhas 300g
