Pecorino Bagnolese temperado com flores da montanha 900g

Pecorino Bagnolese temperado com flores da montanha 900g

O Pecorino Bagnolese curado com flores de montanha da Milk Coop une os sabores genuínos das montanhas irpinas, onde as ovelhas bagnolesi pastam livres e as ervas espontâneas, com seus aromas e cores, tornam as paisagens realmente de tirar o fôlego.

Começamos pelo leite. O leite com o qual é produzido o queijo pecorino com nozes é da Ovelha Bagnolese, conhecida também como Malvizza. A genuinidade do produto está ligada exatamente a estas últimas! O motivo? As ovelhas Malvizze são deixadas em estado selvagem e se alimentam do que a natureza lhes oferece nos caminhos dos pastos irpini.
E as flores de montanha? Flores de cardo, branquilha, orégano e trevo também fazem parte da natureza irpina. De fato, a prioridade fundamental da Milk Coop é o Km 0. No verdadeiro sentido da palavra!

Das magníficas e coloridas paisagens das montanhas irpinas, as flores de montanha, colhidas para saborizar o queijo, conservam seu aroma particular e suas propriedades. Na área dos Montes Picentini e do Planalto do Laceno, de fato, o território calcário fornece enormes quantidades de minerais e vitaminas à vegetação, portanto, até os animais que vão ao pasto, como os rebanhos de ovelhas bagnolesas, extraem das plantas todas essas substâncias importantes.

O pecorino Bagnolese cura por 10/15 meses em contato com essas flores de montanha e isso permitirá que você saboreie o que o território irpino, rico em verde, pode oferecer ao paladar. 

Pecorino Bagnolese temperado com flores da montanha 900g: Como é produzido

Milk Coop, Campania

Ingredientes Pecorino Bagnolese temperado com flores da montanha 900g

Ingredientes: leite 100% ovino, sal 3%, coalho 2%, mistura de flores de cardo, semente de alcaravia, orégano e trevo do altiplano Laceno.
Alérgenos: leite
Prazo de validade: 6 meses

Valores nutricionais

Valori nutrizionali per 100g di prodotto
Energia 1972 kj / 475 kcal
Grassi 38 g di cui saturi 22,50 g
Carboidrati 1,2 g di cui zuccheri 0,2 g
Proteine 32 g
Fibre 0,2 g
Sale 1,8 g