Pecorino Bagnolese com 12 meses 900g

Pecorino Bagnolese com 12 meses 900g

O Pecorino Bagnolese curado por 12 meses da Milk Coop é um dos queijos em destaque da empresa irpina. Representa uma das tradições mais enraizadas do lugar, quando os camponeses e criadores da região, para recarregar energias, paravam para saborear o pecorino curado junto com outros alimentos para obter calorias e para consumir uma refeição nutritiva, mas ao mesmo tempo pobre em colesterol.
No entanto, não se trata apenas de uma refeição importante para quem realiza trabalhos manuais: o pecorino curado é também uma especialidade à mesa que conquista o paladar de muitas pessoas com gostos exigentes! 

Comecemos pelo leite. O leite utilizado para a produção do queijo pecorino com nozes é da Pecora Bagnolese, também conhecida como Malvizza. A genuinidade do produto está precisamente ligada a estas últimas! A razão? As ovelhas Malvizze são deixadas em estado selvagem e se alimentam do que a natureza oferece a elas nos caminhos das pastagens irpinas. 

O pecorino Bagnolese é habilmente trabalhado à mão, seguindo exclusivamente métodos tradicionais. A cura de 12 meses confere ao queijo um sabor intenso e encorpado, tendencialmente picante.

Ingredientes: leite 100% ovino, sal 3%, coalho 2%.
Alergênicos: leite
Valores nutricionais por 100g de produto
Energia 1861 kj / 448 kcal
Gorduras 35 g, das quais saturadas 22,50 g
Carboidratos 1,2 g, dos quais açúcares 0,2 g
Proteínas 32 g
Fibras 0,2 g
Sal 1,8 g
Prazo de validade: 6 meses (o lote coincide com a data de produção)

Pecorino Bagnolese com 12 meses 900g: Como é produzido

Milk Coop, Campania

Ingredientes Pecorino Bagnolese com 12 meses 900g

Ingredienti: latte 100% ovino, sale 3%, caglio 2%.

Allergeni: latte

Shelf Life: 6 mesi (il lotto coincide con la data di produzione)

Valores nutricionais

Valori nutrizionali per 100g di prodotto
Energia 1861 kj / 448 kcal
Grassi 35 g di cui saturi 22,50 g
Carboidrati 1,2 g di cui zuccheri 0,2 g
Proteine 32 g
Fibre 0,2 g
Sale 1,8 g