Pecorino Bagnolese curado 6 meses 900g

Pecorino Bagnolese curado 6 meses 900g

O Pecorino Bagnolese curado por 6 meses da Milk Coop é um dos queijos de destaque da empresa irpina. Representa uma das tradições mais enraizadas da região, quando os agricultores e criadores de gado locais, para reabastecer as energias, paravam para saborear o pecorino curado junto com outros alimentos para obter calorias e consumir uma refeição nutritiva, mas ao mesmo tempo pobre em colesterol.
No entanto, não se trata apenas de uma refeição importante para quem realiza trabalhos manuais: o pecorino curado também é uma especialidade à mesa que conquista o paladar de muitas pessoas com gostos exigentes! 

Vamos começar com o . O leite com o qual é produzido o queijo pecorino com nozes é da Pecora Bagnolese, também conhecida como Malvizza. A genuinidade do produto está justamente relacionada a estas últimas! A razão? As ovelhas Malvizze são deixadas em estado selvagem e se alimentam do que a natureza oferece nos caminhos dos pastos Irpini. 

O pecorino Bagnolese é habilidosamente trabalhado à mão, seguindo exclusivamente métodos tradicionais. A cura de 6 meses confere ao queijo um sabor intenso e encorpado, tendencialmente picante.