Flor di Pepe 350g

Flor di Pepe 350g

Fior di pepe, o queijo de massa mole temperado

A elaboração do queijo Fior di Pepe segue uma técnica de produção artesanal semelhante à do irmão mais velho Tomello, mas com um toque e uma carga de especiarias muito mais singular. Obtido a partir de leite de vaca recém ordenhado, apresenta-se com uma casca comestível fina, mas não mole, que é primeiro massageada com azeite de oliva extra virgem e depois coberta com pimenta preta em pó finíssima. A massa interna, por sua vez, é mais esfarelada no centro da forma, e em comparação com a crosta, é muito macia, uniforme e compacta.

 

Setenta anos de experiência para um queijo ideal para o aperitivo

O Fior di Pepe é uma criação exclusiva da Fattoria Giambrone. É produzido graças a uma técnica artesanal habilidosa e com um leite de vaca de altíssima qualidade, proveniente das propriedades da Fattoria, que são conduzidas com o máximo respeito pelo bem-estar dos animais, iniciando com uma alimentação altamente controlada à base de feno local.

 

Um queijo premiado

O queijo Fior di Pepe da Fattoria Giambrone ganhou a medalha de bronze no World Cheese Awards 2022.

Flor di Pepe 350g: Como é produzido

Fattoria Giambrone, Sicília

Ingredientes Flor di Pepe 350g

Valores nutricionais