€ 8,40 por 350g
A cotognata com adição de mostarda é uma conserva de aparência particularmente sólida à base de marmelo, açúcar e mostarda. Esse doce mostarda levemente picante é típico da culinária italiana e é utilizado principalmente como acompanhamento para queijos.
A história da cotognata remonta à época romana, quando a fruta era cozida com açúcar para obter uma conserva doce. Posteriormente, durante a Idade Média, a receita se espalhou por toda a Europa e foi enriquecida com a adição de especiarias e aromas.
A adição de mostarda à cotognata é uma ideia mais recente, mas combina perfeitamente com o sabor doce da fruta,
O marmelo é uma fruta que se assemelha a uma maçã, mas é menor e tem uma forma mais irregular. A polpa do marmelo é dura e ácida, por esse motivo é utilizada principalmente para a preparação de conservas, geleias e licores.
A cotognata com adição de mostarda da Andrini Marmellate é preparada apenas com ingredientes de alta qualidade e seguindo uma receita tradicional.
Membrillos, açúcar, glicose, cascas de cítricos adoçadas, pectina, mostarda, acidificante (ácido cítrico)
Valor Energético Kcal 171,7
Valor Energético Kj 718,5
Gorduras 0 das quais Ácidos Graxos Saturados 0
Carboidratos 44,3 dos quais Açúcares 44,3
Proteínas 0,2
Fibras 2,92
Sal 0,4
Este molho é perfeito para ser servido à mesa, obviamente com a sua embalagem de folha de madeira, para acompanhar queijos de pasta dura como o parmesão, o pecorino ou o grana, mas pode ser utilizado também para dar sabo
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Lombardia
Mostarda mostarda feita de marmelos em madeira 350g
