€ 23,00 por 750ml
Este Soave Colli Scaligeri DOC de 2020 produzido pela empresa agrícola Sandro De Bruno, cultivado nas colinas vulcânicas entre Roncà e Montecchia di Crosara, na província de Verona. Graças aos solos vulcânicos que abrigam as vinhas, a uva transmite notas minerais e salinas muito agradáveis, que se alternam com aromas frutados, cítricos e ervas aromáticas. É um vinho de bebida fresca e envolvente.
Teor alcoólico: 13%
Variedades de uva: Garganega 100%
O Soave Colli Scaligeri DOC de 2020 produzido pela empresa agrícola Sandro De Bruno é produzido na região Roncà - Montecchia (VR) nas colinas vulcânicas na província de Verona a uma altitude entre 80 e 150 metros acima do nível do mar. Trata-se de uva Garganega 100% que cresce em um solo perfeito e é cultivada porque é vulcânico. A idade das vinhas é de cerca de 30 anos e sua produtividade por hectare é de 110 q.li. Colheita manual durante a terceira semana de outubro. Desengace, maceração pelicular a frio (5°C) em prensa fechada por pelo menos 12/18 horas e prensagem suave em saturação de nitrogênio a baixa temperatura. Antes da fermentação, o mosto é decantado. A fermentação é realizada em aço e ao seu término as borras nobres são preservadas realizando semanalmente bâtonnage e conservadas por 18 meses.
A Agricultura Sandro de Bruno, conduzida por Sandro Tasoniero e pela esposa Marina Ferraretto, nasceu em 2002 com o objetivo de produzir vinhos que representem da melhor forma a vocação do território onde nascem... Ir para a ficha da vinícola Sandro De Bruno
Soave Colli Scaligeri DOC Sandro De Bruno: para todas as refeições!
Perfeito como vinho para servir em todas as refeições em combinação com pratos apetitosos como Tá
Este Soave Colli Scaligeri DOC de 2020 produzido pela empresa agrícola Sandro De Bruno apresenta uma cor amarelo palha cristalino com reflexos dourados. Nariz de intensa mineralidade, notas de enxofre e sílex deixam espaço, então, para sentimentos de frutas exóticas maduras, geleia de damasco, casca de laranja, amêndoa e sílex. Bouquet floral de flor de laranjeira e jasmin, narciso amarelo e camomila. Em seguida, feno, ervas aromáticas, sálvia e mentinha. No final, notas de pó de arroz e cera de abelha. Na boca, o gole é intenso, persistente, fino. A estrutura glicerínica dada pela longa permanência sobre as borras confere aveludamento, em perfeito equilíbrio com as frescas notas cítricas e a agradável salinidade. Com excelente consistência.
Temperatura de Serviço: 8/10 C°
O nosso chef recomenda: Carpaccio de peixe-espada, citronete de cítricos e torradas de ervas aromáticas
€ 23,00
por 750ml
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Vêneto
Soave Dr. Colli Scaligeri - Sandro De Bruno
