Atum Rabilho de Corsa em azeite EVO sem caroço Bosana 160g

O Atum Vermelho de Corsa em Azeite de Oliva Denocciolato de Bosana dos Fratelli Pinna é um produto totalmente artesanal, obtido a partir dos filés do atum rei da Sardegna: uma iguaria para paladares exigentes e refinados!

Atum Rabilho de Corsa em azeite EVO sem caroço Bosana 160g: Como é produzido

Esse tipo de atum, muito precioso e portanto objeto de pesca intensiva, é quase que extinto. Por essa razão, apenas poucas empresas artesanais têm a possibilidade de pescá-lo e vendê-lo, entre elas estão Fratelli Pinna.

Utilizando ainda métodos de pesca tradicional, como anzóis e palangres, o atum é pescado no sul da Sardenha e subsequentemente limpo cuidadosamente.

Uma vez cozido com uma pitada de sal marinho, para temperá-lo, é secado e procede-se a colocar em azeite extravirgem “Denocciolato di Bosana” Fratelli Pinna.

Fratelli Pinna, Sardenha

A Azienda Fratelli Pinna é uma empresa agrícola que oferece produtos de qualidade da Sardenha: azeite extravirgem, uma grande variedade de conservas e os vinhos mais típicos do território. A Azienda Agricola Fratelli Pinna foi criada em torno dos anos 40 graças ao pai Sebastiano e, posteriormente, em 1997, passou para os filhos Antonella, Gavino e Leonardo. Desde aqueles anos...vá para a ficha do produtor.

Ingredientes Atum Rabilho de Corsa em azeite EVO sem caroço Bosana 160g

Atum vermelho (thunnus thynnus) pescado em Carloforte, azeite extravirgem “Denocciolato di Bosana” Fratelli Pinna, sal marinho.

Valores nutricionais

Valores médios para 100g de produto 
val. ener. kcal (kj) 251 (1051) 
Proteínas 35.0 g
Carboidratos 0.0 g dos quais açúcares 0.0 g
Gorduras 12.3 g das quais saturadas 1.5 g
Fibras 0.0 g
Sódio 0.95 g