€ 15,50 por 500g ca.
A formaggella apresenta uma forma cilíndrica com base reta e faces planas. Suas dimensões variam entre 7 e 10 cm de altura e entre 30 e 35 cm de diâmetro, com um peso que oscila entre 6 e 7 kg.
Leite de vaca, culturas de leite, sal, coalho, conservante lisozima (proteína do ovo).
Tratamento na casca: nenhum
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Energia: 391kcal / 1621kj
Grassi: 32g di cui saturi 23g
Carboidrati: 0,7g di cui zuccheri 0g
Proteine: 25g
Sale: 1,9g
A crosta é mole, lisa, fina, regular e elástica, mas com o decorrer da maturação tende a endurecer e se torna não comestível.
A massa do queijo é compacta e de cor branca de marfim, com uma rarefeita oogadura que se distribui regularme
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Vêneto
Queijo Sant'Andrea doce curado por 6 meses 500g
