Vinagre Balsâmico de Módena IGP Bio Prata Demeter 250ml - Acetaia Guerzoni
€ 26,80 por 250 ml
O Vinagre Balsâmico de Modena IGP Bio da série Argento da Acetaia Guerzoni representa uma excelência que une a tradição com a qualidade biológica e biodinâmica. Produzido através de uma meticulosa combinação de mosto cozido e vinagre de vinho, obtidos principalmente de uvas tintas como Lambrusco e Sangiovese, este vinagre é envelhecido em barricas de madeira de 220 litros.
Oferece um sabor redondo e pleno caracterizado por uma alta densidade e um aroma intenso; trata-se de um produto natural e autêntico, livre de corantes, conservantes ou outras substâncias artificiais.
O Aceto Balsâmico de Modena IGP Argento é criado utilizando uma mistura de mosto cozido e vinagre de vinho, principalmente de uvas Lambrusco e Sangiovese. Começa-se pela colheita manual das uvas cultivadas segundo os princípios da agricultura orgânica e biodinâmica. O mosto é cozido lentamente até alcançar uma consistência densa, enquanto uma parte do mosto fresco é utilizada para produzir vinho, que depois passa por uma fermentação acética.
O mosto cozido e o vinagre de vinho são misturados e deixados a descansar em barris de madeira (barrique) de 220 litros por vários meses, permitindo que o produto desenvolva seu sabor único. O vinagre é finalmente engarrafado, pronto para ser degustado.
Acetaia Guerzoni eacute; situada em Concordia sulla Secchia, em uma fértil planície aluvial, na qual o rio Secchia tornou a zona adequada para diversas culturas. O território eacute; perfeito para a produção do vinagre balsâmico graças ao clima temperado que... Vá para a ficha da Acetaia Guerzoni
Mosto cozido*, vinagre de vinho* - *orgânico, demeter.
Energia 302 Kcal / 1287 KJ
Gorduras 0,1 g das quais saturadas 0
Carboidratos totais 69,9 g dos quais açúcares 69,9 g
Proteínas 0,62 g
Sal 0,056 g
O Vinagre Balsâmico de Modena IGP Bio Argento Demeter é um condimento versátil que pode enriquecer uma vasta gama de pratos: é ideal para dar sabor a carnes grelhadas, assados e bifes, oferecendo um equilíbrio perfeito de doçura e acidez
O Aceto apresenta-se como um líquido denso de cor marrom escuro. Seu aroma é característico, persistente, intenso e delicado, com uma agradável acidez e possíveis notas amadeiradas. No paladar, oferece um sabor agridoce, equilibrado e agradável, que o torna um tempero único e distintivo para realçar qualquer prato.
Este vinagre è perfeito para a sua combinação de tradição, ingredientes naturais e orgânicos, versatilidade na cozinha, seu aroma intenso e sabor arredondado que realça cada prato.
€ 26,80
por 250 ml
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