€ 33,90 por 330g
O Tarantello é a parte mais nobre e requintada do Atum; encontra-se entre a parte superior abdominal e as costas.
A carne semi macia e o justo equilíbrio de gordura tornam-no particularmente saboroso.
É utilizado para pratos principais; resulta muito bom utilizado cru ou combinado no final do cozimento com uma base de azeite refogado com alho, tomate Pachino, alcaparras e azeitonas.
Certificação: CE ICCAT
A elaboração do atum vermelho começa diretamente a bordo, onde a captura é imediatamente resfriada para preservar a frescura e prevenir o deterioramento das carnes.
Cada fase do processo ocorre em conformidade com os protocolos sanitários. Uma vez chegado ao destino, o atum é imediatamente fileteado em ambientes estéreis. Dentro de 48 horas, o produto é embalado, com os pedaços inteiros colocados manualmente nas latas.
A lata é o recipiente ideal para a conservação, pois permite que o atum desenvolva e maturação suas características organolépticas.
O excelente pescado de Tonnare Fao37 provém da área do Mar Tirreno e nas águas adjacentes limitadas por uma linha que parte da costa africana até à fronteira argelino-tunisina e continua consecutivamente nas seguintes direções... Vá para a ficha de Tonnare Fao37
Ingredienti: tarantello di tonno rosso, olio di oliva, sale marino
Energia 1701kj / 405kcal
Gorduras 37,6
Carboidratos N.D
Açúcares N.D
Proteínas 17,5 g
Sal 1,2 g
Antes de saborear o produto, é essencial deixar a lata aberta por alguns minutos, inclinada, para que escorra todo o óleo de conserva que preserva o atum.
O produto deve ser o mais seco possível; para aproveitá-lo ao máximo, é recomenda
Após a abertura, o produto pode ser mantido na geladeira por cerca de 6-7 dias, adicionando óleo EVO para preservar melhor suas qualidades.
O Tarantello de Tonno Rosso em azeite de oliva foi selecionado pela sua qualidade superior e o sabor inconfundível.
Conservado em azeite de oliva, o Tarantello oferece uma textura única e um sabor rico que realça cada receita: um must para quem deseja uma experiência culinária autêntica e refinada.
€ 33,90
por 330g
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Sicília
Tarantello de Atum Vermelho em azeite 330g
