€ 9,00 por 900g
O Pão Carasau 900g de "Il Carasau di Sardegna" é um produto que tem suas raízes nas antigas tradições pastorais da Sardenha. Nascido como um alimento prático para acompanhar os pastores durante os longos períodos de transumância, graças à sua longa conservabilidade, este pão crocante e leve é hoje amado por sua versatilidade e seu sabor autêntico. Feito segundo uma receita transmitida de geração em geração, o Pão Carasau é um símbolo da cultura sarda.
Este pão único é produzido utilizando trigo 100% sardo, moído em pedra no moinho da empresa, respeitando as tradições sardenhas. Cada folha de pão conta uma história, resultado de um longo processo artesanal que preserva a crocância e o sabor intenso do trigo. Seu processamento manual e o respeito pelas técnicas transmitidas permitem criar um produto de altíssima qualidade, que conserva todas as suas características originais.
O Pão Carasau de "Il Carasau di Sardegna" recebeu prestigiados reconhecimentos, como o prêmio nos Sardinia Food Awards nas edições de 2023 e 2024 pelo melhor produto tradicional na categoria CARASAU, uma confirmação adicional de sua excelência.
Produzido em Ovodda, no coração da Barbagia, uma região montanhosa da Sardenha, o Pão Carasau reflete a autenticidade e o caráter da sua terra natal. Esta área, conhecida por sua tradição na panificação, acrescenta um valor inestimável ao produto, tornando-o um verdadeiro embaixador da cultura sarda.
Com o Pão Carasau 900g de "Il Carasau di Sardegna", cada refeição se torna uma ocasião para saborear um pedaço de história, cultura e artesanato sardo, celebrando a beleza das antiguidades tradicionais.
Produzido com uma mistura de trigo duro 100% sardo, fermento de cerveja, sal e água, o processo de fabricação do Pão Carasau prevê a preparação de uma massa que é estendida em finas camadas. A cocção ocorre em duas fases: a primeira permite que a camada se infle e se separe em duas partes, enquanto a segunda, chamada de carasatura, tosta o pão, conferindo-lhe a crocância e a fragrância que o tornam tão especial.
Carasau da Sardenha destaca-se pelo seu processo produtivo artesanal e pela utilização de trigo 100% sardo, moído em pedra no seu próprio moinho. Isso permite um controle total sobre a cadeia produtiva, garantindo um produto genuíno e de qualidade superior... Vá para a ficha de O Carasau da Sardenha
Farinha de trigo duro 100% sardo, semolina de trigo duro 100% sardo, água, sal, fermento de cerveja.
Prazo de validade: 180 dias
Energia 1580 KJ / 373 Kcal
Gorduras 2,5 g dos quais ácidos graxos saturados 0,42 g
Carboidratos 70,5 g dos quais açúcares 1,1 g
Fibras 7,6 g
Proteínas 13,4 g
Sal 1,54 g
Graças à sua crocância e delicadeza, o Pão Carasau é ideal para acompanhar embutidos, queijos e pratos da culinária mediterrânea. Ele se presta perfeitamente como base para aperitivos, pode ser servido crocante em sopas ou temperado com azeite extravirgem e sal para obter o típico Guttiau, uma versão tradicional do pão carasau aquecida no forno. Perfeito para aperitivos, também é uma ótima alternativa ao pão tradicional durante as refeições.
O Pão Carasau 900g de "Il Carasau di Sardegna" encarna a perfeita união entre tradição e qualidade artesanal. Seu sabore autêntico, fruto de ingredientes simples e genuínos como o trigo 100% sardo, nos remete às antigas raízes da Sardenha.
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Sardenha
Pane Carasau 900g
