€ 6,10 por 300g ca.
Giovanni è stato il vero promotore della rinascita della DOP veronese Monte Veronese e soprattutto ha cercato sin dall’inizio di far ritornare i giovani sulla montagna veronese per riappropriarsi della tradizione delle malghe. Oggi La Casara Roncolato è pluripremiata... Vai alla scheda di La Casara Roncolato
Latte vaccino P.S. crudo, sale, caglio. Crosta non edibile. Origine del latte: ITALIA
Allergeni: latte
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Energia: 391kcal / 1637kj
Grassi: 32g di cui saturi 17,4g
Carboidrati: 0,1g di cui zuccheri 0,1g
Proteine: 26g
Sale: 1,9g
Queijo ideal para aperitivos e antipasto típico. Também é usado para rechear lasanhas e canelonis.
Ótimo para gratinar vegetais e ralado sobre massas e risotos.
Este queijo representa o meio-termo entre um Monte Veronese mais fresco, com um sabor mais delicado e agradável, e um Monte Veronese curado 12-18 meses, muito mais intenso.
Mais intenso nos aromas, com uma bela sensação de flores amarelas, de leite fresco e um bom equilíbrio no paladar.
Combina-se com vinhos tintos como Valpolicella e Valpolicella Superiore.
Ótimo também com Bardolino delicado e especiado, além de vinhos brancos estruturados e levemente macios. Ótimo também com Durello Método Clássico para uma combinação muito típica.
Conservar no frigorífico (aqui temos uma série de conselhos para conservar melhor os queijos).
Retirar do frigorífico pelo menos 30 minutos antes da degustação para desfrutar melhor.
Obrigado também a Giovanni (Roncolato) este queijo que antes era de nicho agora está encontrando um lugar entre os mais apreciados no panorama italiano!
€ 6,10
por 300g ca.
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Vêneto
Monte Veronese DOP d'Allevo/6-8 meses 300g
