Aida não é apenas a paladina da famosa Ópera Lírico de Verdi que, para um veronense autêntico como Gaetano Mirandola, já poderia ser suficiente como explicação. O nome AIDA foi escolhido porque consegue manter as características de trabalhabilidade da farinha branca e ao mesmo tempo expressar toda a força e a substancialidade nutritiva das farinhas provenientes de cereais integrais. Uma combinação que permite a todos melhor desempenho e uma maior satisfação quando o produto está pronto para o seu consumo. Além disso, contém fermento natural desidratado de trigo. 
 

Proveniência: União Europeia

Duração máxima: 5 meses

Conservação: em lugar fresco e seco

Alérgenos: glúten. Pode conter traços de soja, sementes de gergelim e frutos secos com casca.

Certificação BIO: ICEA

 

A doce barquinha repousada sobre o riacho Menago acolhe todos aqueles que chegam pela primeira vez ao Antico Molino Rosso de Gaetano Mirandola. Uma imagem sugestiva que captura a essência desta belíssima realidade Biológica de produção de farinhas e cereais de alta qualidade. A água, a terra, o homem. O triângulo virtuoso que gera a vida. Gaetano Mirandola é desde sempre reconhecido como um dos mais ativos e importantes embaixadores e comunicadores do valor BIO na Itália. Partindo da província de Verona, de terras desconhecidas pela maioria, com uma vocação cerealista seculare entre antigos leitos fluviais, produtos dos antigos caminhos do Adige e seus ramais em fossos e riachos que serviram as populações locais e suas colheitas. Eram terras de muitos moinhos outrora aquelas da baixa veronense e ainda hoje existem importantes testemunhos como os do Molino Rosso. Gaetano Mirandola, nesses lugares, criou uma empresa laboratório de ideias ainda antes de um verdadeiro moinho empoeirado de farinhas e cereais. Aqui nasce sua ideia de equilíbrio alimentar que se fundamenta no conhecimento. Um valor que não diz respeito apenas à sua empresa, mas sobretudo a quem opera nessas terras para produzir de maneira saudável e responsável, respeitando o meio ambiente e sua integridade. Uma ação forte de sensibilização e de comunicação voltada às empresas produtoras de cereais, padeiros e todos os artesãos que trabalhavam essas farinhas. Um esforço que deu seus frutos e hoje mudou a maneira de conceber a qualidade dos produtos de moinho entre os operadores e, cada vez mais, entre os consumidores. Ao comprar uma farinha do Molino Rosso, participa-se de um processo de sustentabilidade ambiental, econômica e produtiva. Tudo isso no respeito pelos direitos humanos e pela limpeza da criação. Gaetano Mirandola habituou o mundo da comunicação a falar de empresas biodedicadas, ou seja, de realidades que produzem apenas o que conseguem com base nas estações e no que a mãe natureza reserva a cada ano. Não há nada de forçado quimicamente. Nada de estressante para a natureza e as plantas. É um conceito novo que aproxima o homem da terra e o torna partícipe de sua essencialidade. A seleção dos produtos foi feita em conjunto com Gaetano que nos reservou uma exclusividade que enriquece nossas prateleiras virtuais; aquele sexto sentido que toda forma de vida tem… sua alma.