Farinha de trigo sarraceno integral orgânica 500g

O trigo sarraceno, que pertence à família das polygonáceas, sem glúten, é moído após ser descascado da casca lenhosa externa.
 

Formato: 500g

Proveniência: IT Valtellina

Prazo de validade máxima: 10 meses

Modo de conservação: conservar em local fresco e seco

Alergênicos: produto em uma instalação que também utiliza cereais, sementes de gergelim e soja.

Certificação Orgânica: ICEA
 

 

A doce barquinha aninhada no riacho Menago acolhe todos aqueles que chegam pela primeira vez ao Antico Molino Rosso de Gaetano Mirandola. Uma imagem sugestiva que captura a essência desta maravilhosa realidade biológica de produção de farinhas e cereais de alta qualidade. A água, a terra, o homem. O triângulo virtuoso que gera a vida. Gaetano Mirandola é desde sempre reconhecido como um dos mais ativos e importantes embaixadores e comunicadores do valor BIO na Itália. Partindo da província de Verona, de terras desconhecidas para a maioria, com uma vocação cerealista secular entre leitos fluviais antigos, produtos dos antigos percursos do Adige e dos seus ramais em fossos e riachos que atenderam as populações locais e suas colheitas. Eram terras de muitos moinhos antigamente aquelas da baixa veronesa e até hoje existem importantes testemunhos como os do Molino Rosso. Gaetano Mirandola, nesses lugares, criou uma empresa laboratório de ideias antes mesmo de um verdadeiro moinho empoeirado de farinhas e cereais. Aqui nasce sua ideia de equilíbrio alimentar que se fundamenta no conhecimento. Um valor que diz respeito não apenas à sua empresa, mas sobretudo a quem opera nessas terras para produzir de maneira saudável e responsável, respeitosa do meio ambiente e de sua integridade. Uma ação forte de sensibilização e comunicação para com as empresas produtoras de cereais, os padeiros e todos os artesãos que trabalhavam essas farinhas. Um esforço que deu seus frutos e hoje mudou a forma de conceber a qualidade dos produtos de moinho entre os operadores e, cada vez mais, entre os consumidores. Quando se compra uma farinha do Molino Rosso, participa-se de um processo de sustentabilidade ambiental, econômica e produtiva. Tudo isso no respeito pelos direitos humanos e pela limpeza da criação. Gaetano Mirandola habituou o mundo da comunicação a falar de empresas biodedicadas, ou seja, de realidades que produzem apenas o que conseguem com base nas estações e no que a mãe natureza reserva a cada ano. Não há nada de forçado quimicamente. Nada estressante para a natureza e as plantas. É um conceito novo que aproxima o homem da terra e o torna parte de sua essencialidade. A seleção dos produtos foi feita junto com Gaetano, que nos reservou uma exclusividade que valoriza nossas prateleiras virtuais; aquele sexto sentido que toda forma de vida tem… a sua alma.