Книги и Рецепти

Книги и рецепти за вкусни ястия с високо качество

Благодарение на нашите книги, ще можеш да получиш съвети и предложения за обеди и вечери в най-добрите ресторанти на Венеция и не само!
Насоки за ресторанти вече са нещо съществено за професионалистите, медията и гурманите: именно тези насоки определят всяка година къде се храни най-добре в Италия и в света като цяло и именно те могат да определят успеха или неуспеха на едно заведение.
Съществуват много различни ресторантски насоки и всяка от тях има своя система на класификация.
В Италия има много хартиени и онлайн насоки, които целят да насочват клиентите сред многото заведения, които се откриват всяка година.

Освен ресторантските насоки, ще откриеш и наистина рецептурници, създадени от експерти, за да донесат тяхното знание и познания в кулинарията на твоята маса.
Едно рецептурник е сборник с рецепти и е документ, който е съществувал от древни времена, виж рецептурниците за занаяти от Средновековието. Най-често срещаното значение е свързано с кулинарията, но не липсват и технически рецептурници.
Във всеки случай рецептите, макар и често подредени по теми, се представят в по-малко или повече случайно подреден ред, така че става въпрос за „съставени“ или смесени текстове.

И структурата, и езикът на рецептата са претърпели, през вековете, сравнително скромни трансформации. Единствената съществена разлика между древните и съвременните рецепти е, че в последните са уточнени дозите, посочени времена за готвене, описани по-подробно процедурите: това обяснява, в края на краищата, факта, че древните сборници са били предназначени от готвачи за други готвачи, докато съвременните могат да бъдат съставени от всеки и са предимно насочени към широка аудитория, чиято техническа компетенция не може да се приема за даденост.

На тази страница ще откриеш начина да се запознаеш с света на производителите, с някои конкретни продукти, как те биват обработвани и различните приложения в кухнята.
Ние от Spaghetti&Mandolino се занимаваме с много различни типове продукти и имаме също така значителна селекция от вина, бира и други напитки, като грапи и дестилати.
Нашето намерение е да предоставим на клиентите и посетителите на сайта и ръководство за този вид продукти и да им дадем възможността да се информират по темата за тези, които имат определени страсти, като например страстта към вината.