Италианска традиционна занаятчийска сладкарница

Предложението, което е представено тук, е много разнообразно, подходящо да удовлетвори вкусовете на всички. Това, което се разкрива пред очите ви, е кратка селекция от най-добрите традиционни сладкарски изделия, произхождащи от цяла Италия.
 

Спонгата

Тортата Спонгата е типичен десерт от Емилия Романя, който има своите корени в древни еврейски традиции. В Бусето, в провинция Парма, когато Giuseppe Verdi току-що е завършил публикуването на либретото на Дон Карлос (1867), в древната сладкарница Муджия възниква тази специалитет на тесто за сладкиши, пълнено с мед, бадеми, борова ядка, захаросани плодове, цитрон и стафиди.

Специалитет, от който известният композитор беше луд! Оттогава рецепта за оригиналното е останала непроменена и Спонгата запазва всичките аромати на историческия и скъп десерт, който предизвиква, със своя дълбок и обгръщащ вкус, великите музики на Джузепе Верди.
 

Сбрисолона

Сбрисолона е много вкусен десерт, типичен за мантованската сладкарница. Първоначално бедна, се правеше с царевично брашно и свинска мас, въпреки че по-късно беше обогатена с бадеми и натурални аромати. По-модерна версия е направена с масло и правилно балансиране между брашно "00" и царевично брашно. Винаги се използват само пресни съставки, обработвани на ръка, за да се получи грубо тесто, което придава на Сбрисолона нейната основна характеристика: нейното крихавост. Сбрисолона е универсален десерт, който се адаптира към всички поводи.
 

Пиня

Пиня Молизана, известна също като Великденски хляб, Сладка пица, Пичелат, Мпиня или Турменте, е десерт с втасващо тесто, който по традиция се приготвя през великденския период в районите на Молизе и не само: всъщност, първоначално Пиня беше рецепта от Чиоциара, но се разпространи както в Кампания, така и в Молизе, така и в Абруцо. Това е наистина специален десерт: на вид наподобява поничка или панетоне, но всичко зависи от формата, която решите да й придадете.

Традицията иска Пинята да се приготвя с естествени дрожди: още по времето на кралството Неапол, твърдото тесто беше обработвано от ръцете на много жени, които се сменяха по време на цялата обработка. От началото на обработката до завършения продукт бяха необходими почти 4 дни. Днес, вместо майчините дрожди се използват прахови дрожди, и това е довело до загуба на добротата и чистотата, които десертът имаше преди. Но все пак ще може да направи вашето Възкресение нещо наистина специално!
 

Палото ди Черчепичола

Палото ди Черчепичола е типичен десерт от централно-южна Италия, но всяка пекарна има своя вкусна версия. Тестото е богато на бадеми и има вкусна захарна обвивка с шоколад за типичен десерт от молизанската и абруцейската традиция, който се приготвя от дълго време в къщите и събира семействата по време на празници, подарявайки им моменти на интензивна радост. Наистина специален десерт, който без съмнение ще ви изненада.
 

Коломба

Възкресение вече наближава и какво по-добро от чудесна Коломба, за да го отпразнуваме в най-доброто и с уважение към традициите? Всъщност, този десерт отдавна представлява Великден и не може да липсва на нашите маси. 

Коломбата е десерт с достатъчно ново произход, тъй като е създадена от Дино Вилани, директор на рекламата на миланската компания Мота, който през тридесетте години на XX век, за да използва максимално същите машини и да се опита да диверсифицира продукта, използвайки същото тесто, замислил десерт, подобен на панетоне, но предназначен за Великденските тържества, който всъщност е в форма на гълъб, птица символ на този религиозен празник. Оригиналното тесто с течение на времето е променило формата си и така са се създали безброй варианти, често свързани с различните производствени територии.


Освен всички тези чудесни произведения на сладкарството, ще откриете и много други продукти. Бързо открийте всички наши изключителни сладкарски изделия!