Зърнени култури

Готов ли си да откриеш всички видове зърнени храни и да ги опиташ? Изборът на зърнени храни, налични онлайн, който ти предлагаме в Spaghetti e Mandolino, включва ръж, просо, едросмилан ечемик, елда, овес, ечемик, камут ходжас и кус-кус. Но какво се разбира под зърнени храни? Това е тревисто растение, принадлежащо към семейство Треви, което произвежда семена с налично нишесте, брашно и годно за хранене.

Зърнените храни са истински източник на енергия и обикновено се използват в производството на хляб, паста и брашна, но ние ти предлагаме готови зърнени храни за готвене за приготвяне на вкусни рецепти.

КАКВО ПРЕДСТАВЛЯВАТ ЗЪРНЕНИТЕ ХРАНИ

Зърнените храни се отглеждат широко по целия свят и наистина съществуват много видове, те имат висока смилаемост и неутрален вкус, който може да се комбинира с храните, които предпочиташ.
Плодът на зърнените храни е кариопсис, сух невъзможен плод, който расте заедно със семето. Всички видове зърнени храни имат подобна структура, разделена на три части: вътрешен ендосперма, зародиш и външна обвивка. Зародишът е богат на витамини от група В и Е и антиоксиданти, докато обвивката е богата на фибри.

Тази храна стана ключов компонент в диетите, защото е бедна на калории и е идеална за поддържане на тегло, а също така се препоръчва и за вегетариански и вегански диети.

Ние от Spaghetti & Mandolino решихме да ви предложим избор на зърнени храни на зърна, готови за готвене. Произведени от италиански компании, които се грижат за Made in Italy, тези зърнени храни са създадени с висококачествени суровини.

КАКВИ СА ВИДОВЕТЕ ЗЪРНЕНИ ХРАНИ

Зърнените храни на зърна са истински отлични за внасяне на някои от веществата, от които се нуждаем ежедневно. Всеки отделен зърнен хран има специфични свойства и характеристики. Те винаги са част от средиземноморската диета и играят важна роля в нашите рецепти, тъй като съдържат компоненти, които регулират жизнените функции, като фибри, антиоксиданти и фитостероли.

На нашия сайт ще намериш ръж на зърна: истински съюзник за твоето тяло, защото има висока смилаемост и предотвратява образуването на газове в червата. Освен това, благодарение на минералите и витамините, които съдържа, помага за понижаване на кръвното налягане. Има възстановяващ и енергизиращ ефект и помага за отслабване, тъй като е бедна на калории и богата на фибри, допринасяйки също за чувство на ситост.

Почистеното просо е полезно за кожата, косата и стомаха, а също така е леко и хранително. То има високо съдържание на протеини, фосфор, магнезий, желязо и калий. Има диуретични и енергизиращи свойства и е лесно за храносмилане. Почистеното просо е освен това без глутен, идеално за хора с целиякия.

Перленият ечемик пък е много лесен за готвене и може да се използва в много рецепти. Той е много универсален зърнен хран с важни антиоксидантни свойства благодарение на наличието на селен и фитинова киселина. Бедна е на есенциални аминокиселини и следователно е идеална за съпровод на бобови култури, за да създаде нискокалорични ястия.

На нашия сайт ще намериш също елда, храна без глутен, едно от любимите храни на хората с целиакия. Тя е с високо съдържание на протеини и съдържа осем есенциални аминокиселини, и е много препоръчителна в диетите на спортистите. Това зърно се вписва прекрасно за създаване на прости, бързи и вкусни рецепти.

Био овес е зърнена храна с много ползи и ние от Spaghetti e Mandolino ти предлагаме „Био овес“ на зърна. Той е зърнена храна богата на фибри и осигурява правилното функциониране на нашето черво, помагайки и при храносмилането. Освен това, той е противовъзпалителен и има способността да ни защитава от ракови заболявания и да инхибира размножаването на туморни клетки. Овесът е зърнената храна с най-високо съдържание на протеини и есенциални мастни киселини.

Можеш да намериш и перлен ечемик, зърнена храна с ниско съдържание на калории, богата на минерали като фосфор. Освен това има количество витамин A, C и E. Перленият ечемик също има противовъзпалителни свойства и помага за укрепване на имунната система и костите.

Зърното Kamut Khorasan е зърнена храна, която набира много популярност в целия свят, представляваща естествен вариант на твърдата пшеница. Освен това, тъй като е без глутен, е идеален за безглутенова диета. Има високо съдържание на протеини и добро количество микроелементи и витамини.

Накрая можеш да намериш кус-кус, универсална зърнена храна, с която можеш да създадеш много рецепти. Благодарение на деликатния си вкус, той се комбинира много добре с всякакви зеленчуци и подправки, истинска здравословна зърнена храна, лесна за готвене.

ЗЪРНЕНИ ХРАНИ: ИЗПОЛЗВАНЕ В КУХНЯТА

Препоръчва се да измиваш зърнените храни, за да премахнеш евентуални замърсявания. Сложи ги в купа с вода и ги мий с ръцете си, след което излей водата и изцеди зърната с фина цедка. Просото трябва да бъде измивано старателно, за да се премахнат следи от сапонини, които могат да присъстват в зърната.

По отношение на готвенето, се препоръчва да се използва метод на готвене с абсорбция. Зърнените храни се готвят в тенджера с покрит капак, с отношение на вода 1:2, на слаб огън. Зърното ще бъде готово, когато водата бъде напълно абсорбирана. Обелени зърнени храни изискват време на накисване от няколко часа.

Открий нашия избор на зърнени храни и се подготви да ги опиташ всички в кухнята!