/ Типични продукти / / / Типични продукти / / Добре дошли в секцията, посветена на Зампони и Котечини, истински символи на празниците на нашите маси. Храните са значително енергийни и обикновено се консумират през студените зимни месеци. Нашите зампони и нашите котечини идват от изключителни и сертифицирани компании и са внимателно подбрани от нашите експерти, за да осигурят, че вие можете да имате на масата си само най-доброто от италианското свинско производство.
Spaghetti & Mandolino винаги е синоним на качество и бързина: ние гарантираме за вас опаковка по стандарт, която запазва всички характеристики и органолептични свойства на продукта, и бърза доставка чрез експресен куриер, за да ви позволим да имате тези вкусове на масата си в много кратък срок.
Историята на Зампоне също е част от моденската история: първото му появяване е било в Мирандола по време на обсадата на папа Юлий II. Жителите на мястото, за да скрият прасета, за да не попаднат в ръцете на завоевателите, ги заколили и сложили смляното месо в краката. Специалната форма на Зампоне и мекотата, която осигурявал този вид контейнер, останали завинаги до днешни дни. Емил Зола го обичал и обикновено казвал: “ако искате радост, зампоне дава радост на тъжен дух!”.
Също така кочето изглежда да е класика на моденската традиция, но произходът, всъщност, е вид диатриба с фриулците, които претендират за изобретението му. Сигурно изкуството да се поставя месото в черво за съхранение е много древна практика и е свързано с традицията на месарите, дори келти. В Италия то става истински бедно колбас: обикновено се консумира с минестроне и с бобена супа (посвятили сме задълбочен анализ на готвенето на кочето).
Заради тяхната сочност, зампоне и кочето изискват особено обезмасляващо вино, а най-доброто е Ламбруско. Отлични са за комбиниране и с класическата Мостарда Мантована и разбира се с леща.
от въглероден диоксид, спестен на година
Само продукти от отлични производители
✔
Отидете в количката
