¿Sabías que existe el Día de Hornear?

El Día de la Repostería nace como una iniciativa para celebrar la pasión por la repostería casera y el placer de cocinar juntos, a menudo en familia o entre amigos. Su origen está ligado principalmente a la cultura anglosajona, pero se ha difundido también en otros países gracias al creciente interés por lo "hecho en casa" y el retorno a las tradiciones culinarias auténticas. En general, se celebra el tercer domingo de mayo y la manera puede variar de país a país, especialmente en función de las tradiciones culinarias locales y del significado que se le otorgue a la repostería casera.

En Italia no existe un Día de la Repostería oficial, ya que los italianos están muy ligados a la cocina casera, considerada desde siempre un momento a valorar y compartir. Basta pensar en los muchos hornos y laboratorios que aún trabajan de manera tradicional en todo el territorio italiano para darse cuenta del valor que tiene la panificación y la repostería en nuestro país.

3 buenas razones para celebrar el Día de la Repostería

1. Valorar la cocina casera y la compartición: para redescubrir la belleza de cocinar con ingredientes simples y genuinos, además, cocinar juntos refuerza los lazos familiares y amistosos, creando momentos de unión.

2. Educación alimentaria: una ocasión para enseñar a los más pequeños la importancia de una dieta sana y el valor de la comida preparada en casa.

3. Creatividad y diversión: la repostería permite expresarse también artísticamente, decorando pasteles e inventando nuevas recetas.
    

Spaghetti & Mandolino tiene siempre como objetivo llevar a la mesa el gusto y los sabores del territorio, cuenta entre sus productores también con varios laboratorios y hornos de diferentes regiones de Italia. 

Desde Molise, el Panificio Artigianale Rosa Maria Vittoria renueva con amor día tras día, la experiencia adquirida y transmitida por su maestro panadero desde hace más de 70 años; en Campania el Panificio Morra es un laboratorio de repostería tradicional napolitana; en Basilicata encontramos el Forno Rinaldi; cada uno ofrece no solo un producto sino su propia personalidad.

Este concepto es lo que se quiere renovar con el Día de la Repostería: la propia personalidad, el valor y el placer de una actividad simple que a menudo el tiempo limitado no nos permite vivir.

¡Feliz Día de la Repostería a todos!

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