¿Qué sabes del Amarone della Valpolicella DOCG? Quiz Milano Wine Affair.

"¿Cuánto conoces el Amarone della Valpolicella docg? (Solo hay 1 respuesta correcta)

pasificación de las uvas >100 días
graduación alcohólica mínima 12%
solo vendimia mecanizada
tiene taninos muy duros

La respuesta correcta es "pasificación de las uvas >100 días"

El Amarone docg es uno de los vinos tintos italianos más famosos del mundo. Se produce en Valpolicella, región vitivinícola a pocos Km de Verona, en Veneto. Es considerado uno de los grandes tintos italianos, embajador en todo el mundo.
El 60% de ustedes ha hecho la elección correcta, optando por la respuesta “proceso de pasificación de las uvas >100 días”.

Aquí están los otros hechos importantes de la producción del RE AMARONE DOCG:
- denominación: Amarone DOCG
- mezcla: Corvina+Corvinone (45-95%), Rondinella (5-30%), otras uvas tintas (< 25%)
- vendimia: rigurosamente manual
- pasificación: aproximadamente 100 -120 días.
- contenido alcohólico: mín. 14% vol. alc.
- envejecimiento: mín. 2 años tradicionalmente en grandes barricas de roble de Slavonia (Reserva envejece 4 años).

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