¿Cuánto sabe sobre Amarone della Valpolicella DOCG? El cuestionario sobre el asunto del vino de Milán

«¿Cuánto sabe sobre el documento &' Amarone della Valpolicella? (C&' es solo una respuesta correcta)

• secado de las uvas >100 días
• contenido mínimo de alcohol del 12%
• solo cosecha mecanizada
• Tiene taninos muy duros

La respuesta correcta es «secar las uvas más de 100 días»

El Amarone DOCG es uno de los vinos tintos italianos más famosos del mundo. Se produce en Valpolicella, una región vinícola a pocos kilómetros de Verona, en el Véneto. Es considerado uno de los grandes tintos italianos, embajador en todo el mundo.
El 60% de usted tomó la decisión correcta, optando por la respuesta «proceso de secado de la uva > 100 días».

Estos son los otros datos importantes sobre la producción de RE AMARONE DOCG:
- denominación: Amarone DOCG
- variedad de uva: Corvina Corvinone (45 a 95%), Rondinella (5 a 30%), otras uvas tintas (< 25%)
- cosecha: estrictamente manual
- marchitamiento: unos 100 a 120 días.
- contenido de alcohol: mínimo 14% vol. alc.
- envejecimiento: min. 2 años tradicionalmente en grandes barricas de roble de Eslavonia (Riserva, por otro lado, envejece 4 años).

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Cornelia Hassmueller