/ / Lihaleikkeleet / / / Lihaleikkeleet / Tervetuloa osioon, joka on omistettu Zamponille ja Cotechinille, jotka ovat todellisia joulun symboleja meidän pöydillämme. Nämä ovat erittäin energisiä elintarvikkeita, joita nautitaan yleensä kylminä talvikuukausina. Meidän zamponimme ja cotechinimme tulevat kaikilta huipputason ja sertifioiduilta yrityksiltä, ja ne on huolellisesti valittu asiantuntijoidemme toimesta, jotta voisitte nauttia vain parasta italialaisen lihatuotannon tarjonnasta.
Spaghetti & Mandolino on aina ollut laadun ja nopeuden synonyymi: takaamme teille laadukkaan pakkaamisen, joka säilyttää tuotteen kaikki ominaisuudet ja laatutekijät, sekä nopeat toimitukset pikakuljetuksen kautta, jotta voitte nauttia näistä mauista pöydällänne mahdollisimman nopeasti.
Näytä suodattimet
Tarina Zampone kuuluu myös modenese historiaan: sen ensimmäinen esiintyminen oli Mirandolassa paavi Juliuksen II piirityksen aikana. Paikalliset asukkaat, piilottaakseen sianlihan, jotta se ei päätyisi valloittajien käsiin, teurastivat siat ja laittoivat jauhetut lihat jaloihin. Zampone-muoto ja pehmeys, jonka tämäntyyppinen säilytysasti tarjosi, on säilynyt tähän päivään asti. Emile Zola oli siitä viehättynyt ja totesi: "jos haluat iloa, zampone tuo iloa surulliselle sielulle!".
Myös cotechino vaikuttaa olevan klassikko modenese perinteessä, mutta sen alkuperä on todellisuudessa eräänlainen kiista friulilaisten kanssa, jotka väittävät sen keksineen. Ilman muuta liha perinteisessä suolistamisessa on hyvin vanha käytäntö, ja se liittyy jopa kelttien teurastajaperinteeseen. Italiassa siitä tuli todellinen halpa makkara: sitä nautittiin tavallisesti minestronen ja palkokasvisopan kanssa (olemme omistaneet syvällisemmän tarkastelun cotechino keittämiseen).
Sen herkullisuuden vuoksi, zampone ja cotechino vaativat erityisesti rasvaisen viinin, ja paras ehdottomasti on Lambrusco. Ne sopivat erinomaisesti myös klassiseen Mostarda Mantovana ja tietenkin linsseihin.
On edelleen mahdollista tilata vuoden viimeisenä päivänä tai loppiaispäivänä, jouluksi emme voi taata toimitusta!
✔ Olet lisännyt tuotteen ostoskoriisi!
