Onze producten in olie en gepekelde azijn

Aangezien op culinair gebied de eerste indruk altijd de eerste indruk is die telt, wat is een betere manier om de hoofdgerechten van een uitgebreide maaltijd te introduceren dan met een smakelijk en fantasierijk voorgerecht? Genieten van dit heerlijke voorgerecht is helemaal niet omslachtig. U hebt alleen een beetje fantasie en de juiste ingrediënten nodig om zonder moeite iets eenvoudigs en echts, maar tegelijkertijd rijk aan smaak op tafel te brengen. Dankzij ons assortiment ambachtelijke producten in olie en augurk kunt u gerechten met kaas of vleeswaren garneren of bruschetta of geroosterde sneetjes brood verfraaien.

Hoe verzenden we augurk en augurk

Spaghetti & Mandolino staat synoniem voor kwaliteit en professionaliteit: we garanderen u zelfs een standaardverpakking die alle kenmerken en organoleptische eigenschappen van het product behoudt, en een zending waarmee u deze buitengewone smaken comfortabel naar uw tafel kunt brengen.

De keuze is enorm, dus geschikt om aan ieders smaak te voldoen. Hier vindt u alleen de beste augurken en augurken die onze leveranciers met ervaring en liefde produceren. De biologische selectie is ook erg breed, waarvan de twee ambachtelijke producenten, onze speerpunten, Redoro en Frantoi Cutera zijn. Alleen de beste augurken en augurken voor een &' echt onvergetelijke smaakervaring.

Aubergines in olie

Sottolio worden gemaakt van aubergines van de violette variant, die de eigenschap heeft dat ze een compacter vruchtvlees hebben, dus ideaal om een zekere knapperigheid te behouden, zelfs nadat ze in potten met l&' BIO extra vierge olijfolie zijn geplaatst. Een karaktervolle maar delicate smaak die u zeker zal bekoren vanwege zijn eenvoud. Sottolio Aubergines komen van het Siciliaanse platteland en Campania en zijn echt uitstekend geschikt voor het op smaak brengen van sandwiches in streetfood-stijl met worst en hete saus of bij bijzonder smakelijke vleeswaren en kazen, misschien tijdens een aperitief met vrienden.

Zwarte olijven in olie

De zwarte olijven van Sottolio worden geproduceerd met alleen de beste Toscaanse zwarte olijven van de rassen Lecino en Moraiolo en bereid met de pit erin. Zwarte olijven van Sottolio zijn een bijzonder product dat wordt gekenmerkt door een werkelijk uitstekende smaak, met een vleugje bitterheid die perfect past bij aperitieven met voorgerechten op basis van vleeswaren en kazen. Ze zijn ook ideaal om snel maar verfijnd en smakelijk op tafel te zetten in geval van een &' noodsituatie veroorzaakt door de komst van onverwachte gasten.

Gedroogde tomaten in olie

Gedroogde tomaten in olie worden geproduceerd met de beste tomaten die alleen afkomstig zijn van biologische landbouw, die gedeeltelijk worden gedroogd en vervolgens in de pot worden gedaan met l&' BIO extra vierge olijfolie. Gedroogde tomaten in olie zijn een zeer smakelijk product dat typerend is voor de culinaire traditie van Zuid-Italië, vooral in Calabrië en Sicilië. Een echte traktatie voor echte kenners die van verfijnde smaken houden en die echt perfect is om een aperitief mee te verrijken of om een heel speciaal voorgerecht te maken. Gedroogde tomaten in olie zijn ook uitstekend geschikt voor het bereiden van verschillende gerechten, vaak sauzen, typisch voor de traditie van &' Zuid-Italië, zoals Capuliata, een typisch Siciliaanse smaakmaker.

Artisjokharten in olie

Artisjokharten in olie worden verkregen met behulp van violette artisjok van het type Niscemi, een oude stad in de provincie Caltanissetta. Het is een product met een zeer zachte bloemkop, ideaal voor opslag onder &' olie. In feite blijft het knapperig, maar tegelijkertijd bijzonder aangenaam in de mond en zacht. Het hart van de artisjok zit in &' Extra vierge olijfolie, waardoor een delicaat product ontstaat dat tegelijkertijd rijk aan smaak is. Artisjokharten in olie zijn l&' ideaal voor het garneren van geroosterde croutons met l&' knoflook of bij rauwkost met zeevruchten. Ze zijn ook uitstekend geschikt voor groentesalades en voor pastagerechten met artisjokken, olijven, basilicum en verse kerstomaatjes. Tot slot kunnen de Stained Artichoke Hearts worden geprobeerd bij een pizza van grillige kwaliteit of in combinatie met goed gekookte parmaham.

Paprika's in olie

Paprika's in olie zijn &' echt een geweldig alternatief om van uw voorgerecht of aperitief iets heel speciaals te maken. De beste gele en rode pepers van het platteland in de regio lager gelegen Verona worden gesneden en gewassen en vervolgens rechtstreeks in contact gebracht met een buitengewone BIOLOGISCHE extra vierge olijfolie. Paprika's in olie zijn ideaal voor het verrijken van sappige hapjes, maar ze passen vooral perfect bij drooggebakken producten en delicate en romige kazen. Ze zijn ook bijzonder geschikt voor de beste traditionele Italiaanse vleeswaren en in het bijzonder salami, soppressa en copa.

Gedroogde kerstomaat in olie

De gedroogde kerstomaat in olie is een echte traktatie om mee naar de tafel te nemen. Cherry Tomato is misschien wel een van de meest typische gerechten op Sicilië. Deze bijzondere tomatensoort wordt gekenmerkt door een belangrijk suikergehalte, waardoor het perfect is om zowel alleen als in saus te eten, maar ook om licht gedroogd te worden en in olie te doen, in een strikt extra vierge olijfolie. Omdat de kerstomaat in olie bijzonder zoet is, is hij geschikt voor het garneren van geroosterd Toscaans brood, croutons of brood van het type altamura. Het is ook echt geweldig om op pizza te zetten of te pureren. Het zal verrassend zijn l&' combinatie met rauwe zeevruchten, garnalen of gegrilde octopus. Gedroogde kerstomaat in olie is ook perfect te combineren met verse geitenkaas of romige koeienkaas.

Tuinman in olie

andere kant, voor degenen die graag genieten van een mix van de beste groenten in olie, is de Giardiniera Sottolio echt l&' ideaal. Dit buitengewone product, bereid met groenten van de beste kwaliteit en met uiterste zorgvuldigheid, wordt hier gepresenteerd in twee varianten, een biologische en een niet-biologische. De niet-biologische tuinier in olie is ook verkrijgbaar in twee verschillende formaten, namelijk 350 g en 500 g. Het is echt een &' een uitstekende keuze om uw aperitief te verrijken met een vleugje kleur en een beetje' fantasierijk maar ook om een snel maar smakelijk voorgerecht op tafel te zetten. Een heel eenvoudig gerecht dat van zeer oude oorsprong is, in de Middeleeuwen om precies te zijn, en dat actueel is, d&' tegenwoordig wijdverspreid in heel Italië.

Tuinman in zoetzure augurk

andere kant is de Pickled Bittersweet Gardener een geldig alternatief voor liefhebbers van afwisseling en sterke smaken. Om deze zoetzure gepekelde tuinman te maken, worden de groenten apart gekookt in witte azijn en wijn en vervolgens bedekt met extra vierge olijfolie, zodat ze licht en smakelijk blijven. Als u op zoek bent naar een gezond, echt voorgerecht waar u uw snor van gaat likken, dan is dit het product voor u. Giardiniera, een product van landelijke traditie, is al sinds de middeleeuwen wijdverspreid in Midden-Italië en is een buitengewoon smakelijk product, dat ook uitstekend geschikt is als fantastisch bijgerecht.


Wij van Spaghetti & Mandolino bieden u dit allemaal, maar nog veel meer. Alleen de beste producten op het gebied van olie en augurk van de beste ambachtelijke bedrijven die actief zijn op het nationale grondgebied. Waar wacht u nog op?