De Giardiniera is misschien wel een van de meest bekende en gewaardeerde voorgerechten uit Italië. Het is een mengsel van groenten in stukjes, gekookt in water en azijn, vaak gebruikt als bijgerecht, garnering of ingrediënt in andere meer verfijnde bereidingen.
De giardiniera heeft een lange geschiedenis die zijn wortels heeft in de boerentraditie, omdat het ontstaan is als een methode om een deel van de overvloedige groenteproductie van de zomermaanden te conserveren, met het doel deze tijdens de winter te consumeren.
Als een typische bereiding van veel regio's in Italië zijn er talrijke varianten die zich onderscheiden door de gebruikte groenten, door toevoegingen van kruiden of door bereidingswijzen. De groenten die voornamelijk worden gebruikt om giardiniera te maken zijn wortelen, selderij, de bloeming van bloemkool, augurken, paprika's en cornichons.
Voor de productie van zijn Giardiniera in Agrodolce Corrado Benedetti kookt hij de groenten apart in witte azijn en wijn, zodat ze krokant blijven. Zodra de groenten in potten zijn gedaan, worden ze bedekt met een mengsel van witte azijn, witte wijn en extra vierge olijfolie, een verwerking die het lichter en smaakvoller maakt. Voordat het wordt geserveerd, moet het worden uitgelekt en, voordat het op tafel komt, moet het opnieuw worden gekruid met extra vierge olijfolie en een beetje peper.
Om zijn Giardiniera in Agrodolce Corrado Benedetti te maken, kookt hij de groenten apart in witte azijn en wijn, zodat ze knapperig blijven. Eenmaal in potten gedaan worden de groenten daarna bedekt met een mix van witte azijn, witte wijn en extra vergine olijfolie, een bewerking die het lichter en smaakvoller maakt. Voordat het geserveerd wordt, moet het uitlekken en, voordat het op tafel komt, moet het opnieuw gekruid worden met extra vergine olijfolie van olijven en een snufje peper.
Groenten in variabele verhouding (courgettes, wortelen, bloemkolen, selderij, rode uien, venkel, paprika's) (57%), witte wijnazijn (sulfieten), witte wijn (sulfieten), suiker, zout, peper.
Gemiddelde voedingswaarden per 100g product
Energiewaarde 131 Kcal/ 551 kJ
Vetten 0,2 g waarvan verzadigde vetzuren 0,2 g
Koolhydraten 34 g waarvan suikers 34 g
Eiwitten 0,6 g
Zout 0,5 g
In al zijn eenvoud zal de Giardiniera in Agrodolce van Corrado Benedetti je in staat stellen om een snelle antipasto maar heerlijk op tafel te zetten.
Het is ook perfect
Zoals bij alle conserven moet de pot op een koele en droge plaats worden bewaard.
Na opening in de koelkast bewaren en binnen korte tijd consumeren.
onderscheiding Rosso In 2020
€ 7,50
Voor vasetto da 300g
Di seguito 8 di 859 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Apprezzo la vastità del catalogo, la facilità di navigazione, il rispetto dei tempi di consegna.
Moreno
Rien à dire de spécial. Magnifiques produits de très haute qualité. Merci mille fois.
VANHAM Frédéric
Tutto ok
Fabio
La qualità del formaggio ed il confezionamento sono ottimi. Tuttavia acquistando le pezzature piccole + le spese di trasporto il prodotto diventa costoso
Pannerone di Lodi 200 gr.
Servizio clienti eccezionale, spedizione rapidissima e prodotti di ottima qualità. Ricomprerò sicuramente
Giulia Candian
Perfetto!!!!! Grazie a voi!!!!!
Canciani
La qualità sei prodotti è eccellente, la consegna è sempre puntuale.
Nadir Corbari4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
Scopri di piùServizio in collaborazione con TrustCart che raccoglie e cataloga i feedback di utenti che hanno acquistato su Spaghetti & Mandolino
nederlands
ITALIë
ITALIË/EUR✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Zoetzure Giardiniera 300g
Veneto
